消毒柜里碗消毒后变黄了怎么办

没必要。消毒柜的餐具消毒过程一般是红外消毒，也可以是微波消毒，原则上不会造成二次污染。如果餐具在消毒之前已经清洗过，通常没有必要在消毒后再次清洗以避免二次污染。但是，有时餐具在灭菌器中放置的时间过长，需要清洗。

扩展资料：

消毒柜，其他消毒方式

一、高温灭菌大于100℃

餐具消毒柜的高温消毒一般采用加热温度大于100°C，持续时间超过15分钟，使细菌和病毒等微生物变形，达到杀灭细菌和病毒的目的。彻底杀菌，健康无忧。

二、臭氧与紫外线联合消毒

臭氧和紫外线消毒的组合是一个使用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒后的紫外线灯应为高臭氧紫外线灯，其波长范围为200至275nm，最大杀菌长度为250至270nm。对于用于消毒的紫外线灯，在220V的电压下，紫外线的253．7nm紫外线强度应不小于70μWcm2。

紫外线辐射能量低，穿透力弱，只能杀死直接暴露于微生物的物质。因此，在消毒过程中，消毒部位必须完全暴露在紫外线下。紫外线同时产生臭氧，并且也可以杀菌。

三、臭氧消毒

臭氧通常是常温下的蓝色爆炸性气体。它具有特殊的气味，是已知最强的氧化剂之一。它是一种光谱杀菌剂。由于臭氧泄漏会危害人体健康，因此臭氧消毒柜需要保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果，同时确保臭氧不泄漏。

参考资料来源：百度百科-消毒碗柜

餐厅消毒方式有哪些
04-08 17:04
餐厅消毒方式有哪些一般餐饮具消毒时间是多久呢作为非专业人士而言，可能对此并不是很了解。不过别担心，下面我就针对这两个疑问，来为大家简单介绍下。
餐厅消毒方式有哪些
目前比较常用的餐厅消毒方式主要有两种：第一种是消毒液消毒；第二种是灭菌剂消毒。方法很简单，首先使用消毒液对地面、餐桌椅、门扶手、等擦拭一遍，第二天你再用自来水擦抹一遍干净即可。此外，消毒完毕之后需通风2个小时以上。
餐具的清洗方法
一、餐具清洗
1、首先，你需要将餐具表面上的大部分残渣或污垢清理干净；
2、其次，利用专门的清洗剂来清洗餐具表面；
3、最后，用自来水冲洗残留在餐具外表的清洗剂即可。
二、餐具消毒
1、煮沸消毒：2至5min
方法很简单，你只需要清洗干净的餐具放置在煮沸的水中消毒2至5min。
2、蒸汽消毒：消毒5至10min
把清洗干净的餐具放入蒸汽箱中，直到温度高达100摄氏度时，消毒5至10min即可。当然，你也可以利用锅中的水蒸气来进行餐具消毒，效果也是非常不错，也是不错的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：消毒15至20min
比如：红外消毒柜就是一个不错的选择，温度设置在120摄氏度左右之后，只需消毒15至20min即可。
4、浸泡消毒：消毒15至30min
对于不能进行高温消毒的餐具，尤其是易爆物品，建议利用漂白粉进行消毒，并且浸泡时药液必须高于餐具。
编辑总结：看完以上介绍，相信大家对餐厅消毒方式有哪些也有了进一步的了解。如需了解更多相关资讯，请继续关注我们网站，后续将为大家呈现更多的精彩内容。
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俗话说“病从口入”，这深刻揭露了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。

生活中就有一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：

开水烫碗，真的能有效杀菌吗？

开水烫碗筷，到底靠不靠谱

其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分的清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其对于一些使用频率高、卫生难以保证的公共碗筷。

那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？

▲来源：摄图网

有关专家指出，高温消毒要真正达到效果必需同时具备两个条件：

一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物类。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃加热10分钟才能死亡。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

▲温度越高用时越短

此处的灭菌温度多为灭菌最低温度

一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在七八十度 左右 。

这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也远远不够。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死大多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是达不到消毒目的的。

提醒：

①在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。靠谱餐厅即便自己清洗也能保障卫生。当然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。

②餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，用我们自身的抵抗力就可以对抗它。

如何辨别消毒餐具是否合格？

现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。那么，该如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？

▲来源：摄图网

一看

：看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用；还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

二闻

：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味，如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

三摸

：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，也可能是油污没洗干净。

自家餐具消毒，可以这样做

有一项厨房卫生调查结果显示“一块洗碗布上的细菌总数最高可达5000亿个”。如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗餐具的细菌情况。所以，最好还是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底清洗千万别忽略！

这里要重点提醒大家：

刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗。如果不注意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗内壁，碗底的脏物和细菌可能会进入另一只碗内。

建议定期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。

▲来源：摄图网

1、煮沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中，再煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。

2、蒸汽消毒法

将洗净的碗筷放入蒸汽柜或者蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。

3、消毒柜

另外还可以用专业的消毒碗柜，温度一般在120度左右，一般要维持15~20分钟左右。

4、洗碗机消毒

洗碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。

煮沸消毒时，还需注意：

①必需先将餐具彻底清洗干净；

②被消毒餐具需全部浸入水中；

③物品不宜放置过多，一般不超过容器的3/4；

④不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流；

⑤从水沸后开始计算，一般消毒以煮沸5~10分为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟；

⑥连续煮沸中途，勿再加入新的物品。

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