红酒在运输过程中的温度大概控制在多少度比较好？

葡萄酒在运储销过程中依然会经历生长、成熟、提升、老化等过程最终达到巅峰状态。国际惯例规定，红酒应保持5-20℃恒温且横向或瓶口向上倾斜15°摆放，以确保适同时兼顾浸润木塞和沉淀置底。
红酒运输还需要避光，因为紫外线会使酒早熟，光线会令酒产生变化，游动的光线为害尤甚。

希望能够帮助到您。

我们都知道红酒柜是用来收藏及保存红酒的，它具有恒温、恒湿等特点，它与普通地窖的特性一样，所以用来作为红酒主要的收藏保存设备。红酒柜在一般人的家庭里还是比较少见的，一般都见于一些喜欢收藏红酒及一些爱好红酒的大富豪家里。当然对于一些销买红酒的商店及酒吧也是会经常用到的。现在我们就一起来了解下红酒柜的相关特点及相关的尺寸，了解这些可以为你以后购买红酒柜做好基础。

红酒柜恒温特点

1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;

2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度，这是冰箱所无法达到的;

3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;

4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;

5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的，这也是冰箱所不具备的。

　　红酒柜恒温尺寸

1、恒温红酒柜尺寸并不那么容易确定，它是根据不同的需求制定不同的尺寸，大体有以下两点：男性使用者适应高度为12-19米，女性使用者适应高度为11-18米左右，厚度大概在03-04米之间，间隙空隔大概在03-04米之间，人体的活动区域在045米左右，故而其总体设计空间应在106-127米左右。当然这只是普通情况下，具体的恒温红酒柜尺寸，还可根据自身的需求来定制。

(1)较大的恒温红酒柜平均尺寸值系：高度95厘米、宽度60厘米、进深60厘米;

(2)中大的恒温红酒柜平均尺寸值为：高度75厘米、宽度45厘米、进深55厘米;

(3)较小的恒温红酒柜平均尺寸值是：高度50厘米、宽度43厘米、进深45厘米。

2、恒温红酒柜内部格子尺寸规格，可以根据酒柜能容纳的红酒瓶数来计算，大的酒柜总的容量在150至200升之间，一般能装50-60支红酒，那么每个红酒格子大概就占3升的容量。在恒温红酒柜尺寸选择上还可以根据酒量存放支数来设计其尺寸。

(1)595×480×1610mm 存放酒量84支/250ml;

(2)605×875×602mm 存放酒量54支/250ml;

(3)598×605×1650mm 存放酒量90支/250ml;

(4)595×600×970mm 存放酒量54支/168ml。

由于实际生活中用到红酒柜的机会比较少，所以我们也很少发心思去了解红酒柜。但是通过上文简单的介绍，让我们对红酒柜也有了一个大致的了解，虽然我们家里很少有多余的红酒拿来保存，但是我们也可以自己动手尝试做一些葡萄酒。对于自制的葡萄酒，也是可以用红酒柜拿来保存的。所以你现在就不用担心即使家里有了红酒柜，也不怕没有用处了吧。希望通过上面的了解，能让你喜欢上红酒柜。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：

不能用冰箱储藏。

1、葡萄酒的储藏是综合性的：恒温、恒湿、避光、避震、通风。

2、冰箱里面会很干，容易使酒塞变干萎缩，第一是回串味、第二是使酒挥发造成“空瓶”现象。

3、冰箱会震动，震动会扰乱红酒的分子结构，印象红酒的口感。

4、冰箱的温度变化是比较大的，降低到设定温度，然后停止制冷，接着再降温，红酒的储藏是需要“恒”温的，冰箱的温度变化会破坏一瓶好酒。

>葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的。\x0d\自酿葡萄酒，可以储存在冰箱中冷藏，温度较低，湿度较大，避免光照，能够延缓葡萄酒的氧化。\x0d\保存葡萄酒的方法：\x0d\1、适合的存放场所：\x0d\装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。\x0d\2、正确的存放角度：\x0d\葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。\x0d\3、适宜的存放温度：\x0d\储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。\x0d\4、葡萄酒的存放期：\x0d\葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。\x0d\5、冰箱里怎么存放：\x0d\一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。\x0d\6、葡萄酒能放多久：\x0d\葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。

恒温酒柜用于保存、展示恒温酒柜的专用电器。恒温酒柜区别于家俱，也区别于冰箱。卡萨帝恒温酒柜因为在行业前茅，所以下面我就卡萨帝恒温酒柜来讲解一下恒温酒柜尺寸，让大家对恒温酒柜有个了解。

产品特性

智慧物联网：内置Wifi控制模组，与家用网路终端互联，可远端控制、查看酒柜的运行状态，并随时查阅储藏酒的资讯，掌控于心的从容优雅倍显不凡。

恒温保湿技术：全电脑智慧控温保湿，温度在5~20°C范围内可调，箱内湿度保持在50~80％，让美酒享受到最佳的温度和湿度。

专业避光门体：双层中空门体，有效过滤紫外线并防止酒柜箱体内外部的热辐射，并有进口LOW-E镀膜，热反射率高达90％以上，减少可见光对酒品的损害，使其成长更稳定。

规格参数

总容积（L）：306

箱内湿度：50％—80％

温度调节范围：5—20％

外形尺寸（深宽高mm）：6955951655

规格参数：

总容积（L）：206

箱内湿度：50％—80％

尺寸（深宽高mm）：6955951265

规格参数：

总容积（L）：356

箱内湿度：50％—80％

尺寸（深宽高mm）：6955951850

规格参数：

总容积（L）：106

箱内湿度：50％—80％

尺寸（深宽高mm）：695595820

这里的卡萨帝恒温酒柜有三个四个类型，尺寸不一，深和宽是一样的，主要是高度的不同。高度的不一影响了容量和装瓶数，所以大家可以根据自己红酒储存数量来挑选卡萨帝恒温酒柜的类型。

恒温酒柜具有恒温性高、湿度保持在55％以上、避震、避光、通风等特点，这是冰箱所不具备的。但是应该定期对恒温酒柜进行清洁，恒温酒柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，并打开门通风，待箱内充分干燥后，将箱门关好。

---