如何解决外卖配送中的痛点

现在越来越多的人开始点外卖，但随着外卖订单的增长，外卖配送环节也出现了痛点：

痛点一、运力分配不均

在外卖高峰期/恶劣天气情况下，外卖平台骑手不够用，订单配送往往不及时，消费者体验差、商家惨遭差评，而主做代取的骑手（如达达、顺丰同城、UU跑腿等）却无单可接，配送资源分配严重不均，消费者、商家、骑手无一获利。

痛点二、接单效率低下

有的商家为了摆脱困境，使用多家运力平台，一个单子多家抢，但因需要商家反复切换系统发单，反而影响了接单效率。特别是遇到外卖订单高峰期，商家无法做到统一管理，很有可能造成错单、漏单、延误接单等问题，不仅会给顾客带来不便，也会给商户造成损失。

痛点三、配送成本过高

商家合作的单一配送平台配送计价规则固定，无法将价格做到最优化。而选择自配送的商家，也会因为需手动接入第三方配送平台，无法实现自动发单，可能导致在高峰期错失订单。因此一些自配送商家专门雇人进行接单管理和配送，但这反而提高了商家的配送成本。

这时候，聚单客聚合配送为解决以上痛点应运而生。聚单客聚合配送采用大数据+AI智能调度系统，创造性地实现了订单端和配送端的“双聚合”，一端整合了数十家主流订单平台（如美团、饿了么、京东到家等），另一端整合数十家主流运力平台（如美团配送、蜂鸟即配、顺丰同城等），并以“中台”的角色将两端打通，把多渠道订单和各大平台骑手资源进行智能匹配，让商家享受到高效率、低成本、便捷化的配送服务。

外卖配送综合解决方案：

1、多元对接 保证接单效率

聚单客聚合配送已经和数十家主流运力平台（如美团配送、蜂鸟即配、达达、顺丰配送、闪送、UU跑腿等）达成战略合作关系，将他们的骑手资源整合到一起，完美链接到数十家主流订单平台（如美团、饿了么、微盟、有赞、抖店、京东到家等）。商家使用聚单客APP发单，可以在众多运力资源中挑选最合适的进行配送，大大提高了接单效率，有效避免了外卖订单高峰期运力少或无人接单的情况。

2、打通渠道 统一管理订单

聚单客打通了商家在多个外部渠道的订单——美团、饿了么等，并可管理商家旗下所有门店。也就是说，一个系统可以进行多平台多渠道的店铺的管理，商家无需来回切换各个APP。另外，后台各门店数据也是一目了然，便于商家进行精细化运营管理。

3、多平台比价 配送既省又快

聚单客提供多个授权配送平台的配送价格，让商家灵活进行价格比对，根据自身不同需求，节约成本、灵活派单。商家使用聚单客APP发起配送后，系统自动显示可使用运力&价格，商家可按需求选择运力，多平台运力同时抢单，谁先抢到谁配送，又省又快。

4、支持绑定自有运力

聚单客APP支持绑定自有运力，也可直接使用平台运力（平台已对接数十家平台运力），满足不同需求场景。

5、骑手位置实时同步

为了给消费者提供优质的配送服务，商家还可以在订单在配送过程中可实时查看当前配送状态和骑手定位，及时获取信息，做好客户服务 ，减少店铺的差评和投诉。

6、支持随用随充 不占用资金

聚单客和两大支付巨头微信和支付宝有合作关系，支持开启随用随充，发一单的钱扣一单的钱，无需海量充值，避免资金被占用

智能冷藏柜、智能冷冻柜、智能常温柜、智能格子柜于一体，建立智能零售柜运营专家系统平台，实现店、柜、餐联动办公场景，服务于办公室、写字楼打听、预制菜O/H门店内，实现产品-市场的精准匹配，形成智能化、平台化直至生态化的产业布局，打造便捷、健康、美味为主的轻食场景物联网系统解决方案߅

摘要：随着互联网技术发展，互联网联系生活的方方面面。占据越来越重要地位。李克强总理提出”互联网+“时代的概念，就是互联网背景下，互联网思维高度概括与总结。在中国有句俗语”民以食为天“，饮食也是高频日常生活，在”互联网+“时代下，餐饮行业的商业模式也有了创新性发展

关键词：互联网思想 ；餐饮；

1、”互联网+“下的互联网思维
传统观点认为互联网只是一项计算机信息化技术，互联网思维下，互联网是一套完整思维模式，他的特点是放、协作、共享、高效、专注。传统行业要想企业转型，要整合互联网思维，互联网商业模式、传统业务，互联网思维是内功心法，互联网商业模式是套路，传统业务是基本功，以”互联网+“方式进行企业转型改造

11、互联网思维模式
一是极致思维：就是要把产品和服务做到极致。做让用户尖叫的产品。互联网时代，只有极致的体验，才能让用户记住你，通过口碑传播，进而产生爆款。餐饮业《海底捞你学不会》才是极致思维典型代表

二是极简思维：将复杂做到极简，越简单的东西越容易传播，在餐饮行业做连锁模式，也是就是复制，坚持标准化，专业化，简单化扩张

第三是迭代思维：迭代思维就是不断试错，小步快跑，产品和服务要升级换代，推陈出新。快速响应市场需要

第四是数据思维：在大数据时代，数据是可以产生价值的，针对用户画像，对用户的精准营销，更容易得到用户的青睐

2互联网下餐饮商业模式
在互联网的助力下，实体餐饮逐渐步入与互联结合商业模式，在李克强总理”互联网+“指导下，餐饮行业加快转型与升级，更多互联网商业模式（互联网外卖,团购点评）诞生。随着日益成熟互联网商业模式不断成熟，越来越多传统餐饮行业加入互联网队伍当中

一、互联网外卖模式
现在主流是一种以手机app形式外卖点单，微信点餐为辅的方式，其中饿了么，美团外卖是比较热门的应用，这种模式满足了越来越多的人追求方便的需求，省去用户到店点餐成本，直接在网络下单，在网络平台上与用户建立联系

二、团购点评模式
餐饮企业纷纷以”团购“方式来吸引消费者消费，典型代表就是美团,大众点评。餐饮企业利用互联网快捷便利，信息高效透明的特点，以优惠的价格来吸引消费者，来打响知名度，扩大行业影响力。

3传统行业的新基本功
1传统餐饮行业快速采用互联网技术方案
随着互联网发展，手机电子支付是一种主流的方式，信息加密技术发展，越来越多人认可手机软件的安全。其中代表性就是微信支付和支付宝平台爱。围绕支付功能产生了线上会员系统，比如”美餐“，他是一款多功能（移动支付，点餐，送餐）外卖定制方案，商家还可以进行对客户分析定制

2落地相关的政策和法规
食品安全问题是我国餐饮业主要问题，在”互联网+“时代背景下，外卖虽然提供了便捷，但未不少不法商贩提供了可乘之机，消费者只在网站上浏览事物照片，用户很容易得到与描述不相符的食品。正常经营餐饮商家，由于团购压低了利润，有些商家被迫降低餐饮的质量和服务质量。此外由于团购平台的竞争，会降低餐饮准入门槛，导致用户对餐饮外卖乱象的诟病。强烈要求国家食品安全部门和工商管理部门通过制度的完善，及国家相关法律和法规的建设，净化互联网餐饮行业不规范，来保证互联网餐饮行业有序发展

3餐饮业+大数据建设
餐饮行业需要抓典型标杆企业，来做商户信用信誉背书。首先构建数据监测中心（大数据平台）。用户数据存在三种展现形式：信息、行为、关系。这些数据有利于企业进行预测和决策。有实力的餐饮平台有能力构建数据中心，小的商户依托互联网平台，来实现信息化统一。大的平台通过技术实力来分析挖掘数据，产生价值。根据饭圈，来归纳消费者基本信息，用户画像，消费频次，点菜口味，消费水平。提供为餐饮行业分析报告，为企业经营决策价值巨大。同时，所有数据中心上传食品安全征信，可以让不法商贩无所遁形，真正把信用用数字资产衡量出来。
4为餐饮快递建设配套设施服务
互联网+餐饮模式是当前业态下主流服务形式，真正触达到用户的是每一位辛苦的快递人员。外卖人员对用户的服务就显得尤为重要。面向用户，外卖小哥行为规范准则，是行业标准。面向物流行业，如何做到多块好省，整合好物流资源，是一项社会问题。面向政府和企业，如何管理好庞大外卖队伍和解决好当地就业问题，是一项双赢的合作。面向外卖小哥，如何在提高服务的同时，可以为他们付出得到应有的报酬更为实在。所以需要为餐饮快递构建一套基础设施

4结束语
在互联网+的时代下，用互联网思维模式，去指导互联网餐饮模式，打下新的餐饮业务基本功尤为重要，餐饮行业020模式，在互联网时代下趋势也是不可挡。

>没听说过，我只对深圳市易点点无线互联科技有限公司的电子菜谱比较了解，深圳市易点点电子菜谱是完全独立自己开发的，采用的技术是跨平台技术，避免了BS版电子菜谱和CS版电子菜谱的一些缺陷。集合了所有技术开发形式的优点，独立的开发组件，具有很大的优势。01052405767，并且节约了很大的成本，价格也非常实惠，产品也非常稳定。

——趋势是将加快数字化转型

餐饮连锁店持续扩张，上海增速领

我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加，门店数量从2010年的15333个增加到2018年的31001个，以9%的复合增长率初步估计2019年门店数量达到33000个。

从门店区域分布情况来看，上海、北京、广东、浙江、江苏等地区门店数量位于全国前列。2018年上海餐饮连锁行业门店数量位于全国首位，达到6202个，同比增长近60%，增速明显;其次，北京餐饮连锁行业门店数量达到5624个，位于全国第二位;以2018年门店数量占比测算，初步估计2019年上海餐饮连锁行业门店数量增长至6602个，北京餐饮连锁行业门店数量增长至5987个。

疫情加速行业洗牌，一半以上企业将进行数字化转型

虽然我国餐饮连锁企业门店数量保持稳定增长，但是2020年受新冠疫情影响，餐饮行业受到了全面的冲击与深远的影响，即便一些大规模的连锁餐饮企业也面临着巨大的经营压力。有数据显示，仅2020年1-2月，餐饮业注销企业已达13万家。据中国饭店协会调查数据显示，50%以上餐饮企业将关闭20%-80%的门店，3%的餐饮企业将完全退出行业。

关于疫情对连锁企业的经营业绩的影响，中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，根据企业报送数值的金额计算，2020年1月份样本企业各类损失总金额占2019年年销售额的占比达43%;2月份各类损失金额占2019年年销售额占比达56%。

另一方面，疫情作为黑天鹅事件，将加速餐饮行业洗牌，带来行业的内部自动分化。对于疫情结束之后的发展，803%样本企业计划在疫情结束后继续开店;其次，676%样本企业表示筹划提升供应链或企业数字化转型;634%样本企业将布局品牌的零售化发展以及企业的集团化发展;225%样本企业要加强现金流管理，或有筹备上市计划;197%样本企业计划尝试无人化设备或无人餐厅。

——以上数据来源于 前瞻产业研究院 《 中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告 》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

我觉得堂食是中式餐饮的主业，外卖只能算是一项副业。

疫情期间，因尚不允许正常堂食，餐饮业可以把堂食业务转移一部分到线上，但这一部分转移比例有限，业务量不足以支撑一个店的正常运营。

外卖只能把餐饮的成品带给客人，客人到店内消费，有一部分消费的是菜品，还有一部分消费的是服务、消费的是店内环境、甚至装菜的餐具也是有讲究的，这些合在一起才算是一次完整的消费体验，这是外卖不可能取代的。

都知道餐饮行业赚钱，一旦亏损起来，速度之快也是你想不到的，这个时候“活”下来是王道。外卖业务不够，我觉得可以跑一下企、事业单位，跑一下写字楼，联系一定数量的盒饭，务必做到实惠、薄利、卫生。争取把这些业务接下来，补充堂食业务，争取做到店内的正常运营。

等疫情真正结束了，大家可以自由堂食了，有了正常的发展环境了，我们再去向餐饮行业 健康 、多元化的发展方向前进。

餐饮行业的努力方向，主要体现在“三化”：一是服务对象大众化。随着国民收入的整体提高，大众的餐饮消费已经成为经常性的行为，人们的一日三餐，正在由居家烹制改为到餐厅解决，使得近年来的餐饮市场份额呈现出爆发式的增长，连续多年以两位数增加。二是食物烹制工业化。工厂化食品快捷、稳定、简单，正在替代传统手工制作成为主流。三是餐饮管理规范化。近年来，国家有关部门对食品安全十分重视，出台多种政策加强对餐饮企业的管理，帮助餐饮企业完善管理制度，改进管理方式，使餐饮企业的常规管理日趋规范，从根本上保证了食品安全的防微杜渐。目前看，这“三化”体现了百姓生活水平的提高和国家对食品安全的重视，在未来的一段时间内，仍然是餐饮行业的发展方向。

餐饮这个行业的发展方向？我也是一个做餐饮的人，因为这段时间疫情嘛，出不了门，没做外卖的餐饮店简直无法生存。刚开始我有一些迷茫，后来细细的思绪，细细的思考，总结了几点？我们餐饮未来的发展方向和路线。

第一，少而精，垂直深耕，品类不在于多，而在于做精，做出自己的特色，别人无法模仿。

第三，遍地撒网，这个网就是互联网，物联网，加上时下新兴的自媒体平台，综合全网资源协同发展。

第四，我们要配备我们自己的餐饮物流，就算是小小店，也要配一个或两个自己的送餐员，这样才不会被那些外卖平台割韭菜，不管什么时候都可以营业。

只要做好上面几点？有一棵坚持不懈的恒心，不管在任何时候都能，走出自己的特色道路。市场会给我们一片晴空。这就是我个人的建议，观点。希望大家有更好的观点，欢迎相互评论！88

品牌化、小面积化

爆款化，强感知，强IP才能被顾客记住

供应链能力正成为餐饮连锁企业的核心能力

餐饮零售化

餐厅成为特定流量的终端销售场景

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。要发展好餐饮业就要从题材选择、市场定位、形象包装到菜肴设计，都要有各自鲜明的个性和特色。要去创造品牌，没有品牌意识，是难以长久立足餐饮业的，如何做出有特色的产业，就看你的创新力和管理能力了。

今年很多餐饮店看都要倒闭了，要有这是疫情的原因，有很多都开不下去了。有可能疫情过后会爆炸吗？希望能坚持的去坚持下去。阳光总在风雨后。

未来中国消费升级，餐饮行业必然也要升级才行。第一：务服要升级，合适未来消费者的需求。第二：品质要升级，这是基本，才能让消费者信赖。第三：效率要提升，提升管理水平。第四：创新，要往 健康 ， 养生 这方面去引导消费者。第五：让互联网思维，现代技术融入当中。

作为一个餐饮爱好者来说，我认为，不管是否受这次疫情影响，餐饮业都会发生根本性的变化，具体从以下几个方面表现出来：

1、自媒体的爆发式增长，已经催生了一大批 美食 达人，凭借自己的一手厨艺，不开店，也能在抖音上面做的红红火火，直播和短视频给他们带来了巨大的流量和收益，这种低成本，零风险，高收益让无数人踊跃进入，但要想在这个领域有一席之地，就不能盲目跟风，一定要有自己的特色，比如，擅长什么菜系，就做什么菜系，不要大杂烩，什么都不像。同时也要接地气，不要太复杂，大多数爱好者觉得学不会，就容易放弃。所以， 美食 分享会是增长最快的一个方向。

2、传统餐饮门店要发生变化，菜品不能大而全，这样会增加人工成本，也会增加食材的浪费，应该小而精，确保口味和品质的同时，用餐体验也得不断加强。产品定期更新，满足老顾客的口味要求的同时，不断吸引新客户，做好口碑就是最大的宣传。

3、大店抗风险能力远远低于小店，成本低，易转型，所以未来小店会越来越多。

4，规模方面，小而散逐渐会被规模化，品牌化，连锁化取代，认牌消费的意识越来越重，所以再小的店，都应该重视品牌发展。

5，很多人看好外卖，在我看来，外卖其实就是鸡肋，平台抽点居高不下，商家定价又不能太高，客人体验感又不会太好，所以外卖不能解决根本问题，至少短期内外卖不会给商家带来根本性的变化，有的甚至还是负担。

以后聪明的饭店老板应该像自助餐式的分餐制餐厅转型 才能生存的好。

        做餐饮

  以前：经营产品

现在：经营人群

如果说判定传统餐饮和互联网餐饮的区别，那就是传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业很容易陷入红海竞争，一条街上只要有一家比萨生意红火，立刻旁边就会多了几家同行。黄焖鸡米饭一火，瞬间满城竟是黄焖鸡鸡米饭，想必大家都有体会。

比萨王子火了，马上就多了比萨小屋，某某比萨。然后就是团购战、价格战、最后就是倒闭战。本质上看，是因为大家仅仅关注产品，追求爆款，追赶潮流，而本质上是 缺乏对消费者的真正关注、理解与洞察。

      例如：随着95后，00后的新生代走向市场，他们的兴趣、爱好、审美、社交场景等会发生什么样的变化随着国家经济战略调整，资本市场的发展，未来会诞生大批的中产阶级，他们又有哪些餐饮社交需求尚未被满足

别觉得我们把思维从产品转移到人群，你的餐饮生意的商业模式也会发生巨大改变。

因此，如果你的餐厅没有准确的定位、清晰的目标消费人群，又不懂得如何经营人群，你的生意将变得很困难、很累。也许很多人可能会笑话，这就是你的狗屁互联网思维啊，这个谁不会啊。是的，很多人只是知道或者听过这个，但是真正做到的很少。
　做品牌

以前：以产品为中心，口碑传播

现在：把产品做成内容，让媒体争相报道
　    什么是互联网品牌呢

       1、有温度、有情感、有人性关怀、走心的品牌。

2、品牌的建立和传播主要依靠互联网、靠互联网口碑传播，而不是靠大众传播，靠线下店传播。

过去我们传统餐饮业取名大多数是以产品、品类为核心，例如：兰州拉面、黄焖鸡、筋面郎饸饸面等等。品牌的建立主要是依靠人与人之间的口碑和线下门店开拓，个别有钱的土豪则靠做广告轰炸。

而今天在移动互联网、社交网络传播时代，传统的餐饮业一定要懂得借用互联网，尤其是 社交网络高效率、低成本、快速度 的方式来品牌传播。

      更重要的是，餐饮要懂得把所有的产品都做成内容，让消费者和意见领袖、传统媒体和自媒体争相报道、免费报道。

低水平的忽悠叫忽悠，高水平的忽悠就是制造话题、制造内容。 我们过去常常羡慕kfc、麦当劳的广告多么牛逼、多么煽情、多么有意思，如今我们国内的品牌终于也可以透过社交网络来制作高水平的、可传播的内容，这样的忽悠不是太多了，而是太少了，越多越好!

例如：互联餐饮俱乐部会员彭晖先生的莫奈花园，仅仅依靠彭总亲自在线与微博上的粉丝们互动，短短四个月就吸引16000多名真实粉丝，更重要的是透过粉丝之间的口碑传播，莫奈花园成为武汉地区法式甜点的第一品牌，更被瑞安集团旗下、武汉地区最严苛的商业地产商武汉新天地邀请进入。这就是传统餐饮运用互联网、社交网络建立品牌的最佳诠释。
        做服务

以前：感动顾客

现在：把餐厅做成社交平台

什么是互联网化的产品与服务

1、单品突破、精品致胜

传统餐饮业，小到一个面馆，大到一个大酒楼，菜单之丰富、品种之繁杂，往往令人眼花缭乱。而比萨确没有这个限制，我们来看第一波的互联网餐饮品牌，黄太吉主打煎饼、伏牛堂主打常德米粉、西少爷主打肉夹馍，无一不是单品突破、精品致胜。再看看这几年闷声大发财的黄记煌焖锅，品类也是少之又少。只有精品化，才可以标准化。

2、产品有美感(颜值高)、服务有惊喜(可拍照)、氛围有共鸣(可分享)

今天的年轻消费者到餐厅，不是用嘴吃，而是先用手机看。如果你有服务生，他的作用绝不仅仅是端个盘子。要么服务生颜值高、要么会跳舞善互动，他们都是热点。

3、氛围有共鸣

      今天的餐饮业有一个死穴，就是过度的装潢，模仿。你一个小资，既没有补贴，也没有自己的风格，盲目地模仿和追随别人，不过是帮他在强化消费者印象罢了。而真正具备互联网思维的环境，是回归人性、回归以消费者为核心，创造一个可以让他觉得适合某个社交场景的氛围或者场景。
餐饮的本质是社交和传播。我们要思考她(他)是和谁来吃，怎么吃？为什么吃？所以，老板们，你们要思考打算提供给目标消费者一个什么样的氛围、什么样的场景，让她们沉浸其中、并乐于帮你分享传播。
        做顾客粘性

以前：靠会员、靠电话号码

现在：建立社群，与粉丝互动

什么是互联网会员简单讲，就是会员数字化。很多餐厅还在使用实体会员卡，与会员之间的连接居然是手机号码，会员既无法自助查询积分、账户余额、也无法与商家进行离店后的互动。在这样一个全面数字化、信息化、互联网化的时代，我不得不说这样的真的很危险。

我们互联网餐饮俱乐部的一位会员，在一个shoppingmall内有四家不同品牌的餐饮店，如今他把会员数字化、社交化放在第一战略。 在会员招募上，只使用微信会员系统，完全放弃纸质会员卡，仅仅依靠在店内给到店客人提供微信会员价、扫微信会员赠饮品几个策略，短短几个月就集聚了8万名会员。

      而透过在微信公众号里举办各种试吃、会员限时限价限量的活动，大大提高了会员活跃度。

       下一步，他还听取了某某的建议，将自己打造成吃货们的朋友和意见领袖，与粉丝面对面地互动。相信，这一系列的布局，会让他 拥有高质量、高活跃度、高粘度的粉丝用户 ，我跟他说，你从此再也不担心mall涨你的房租，而你只要是围绕这群粉丝，想开什么店、就开什么店 。

       这就是未来每个企业都要懂得经营粉丝和社群，这才是你抵御房东无节 *** 涨房租，还有防止被互联网餐饮平台空心化的最佳手段。



与平台合作
用好平台与工具

      美团、糯米、美团外卖、百度外卖等等，这些互联网餐饮平台，开始用各种补贴、各种促销来吸引你与他们合作，本质不是为了帮助你，而是要成为新一代餐饮消费人群的首选入口。最终他们就会和淘宝、京东一样成为线上的shop，涨房租是必然的事。所以餐饮企业在与其打交道时，必须懂得借用他们的力量和流量，而不依赖，否则下场会很惨。

在现阶段这些平台还在处于跑马圈地阶段，因此，在他们可以提供低价高质流量时，紧紧把握机会，分析各家平台优势，为我所用。就像十年前的淘宝，你若抓住那时流量价格极低的机会，再懂得后期维护好自己的用户和粉丝，今天也能做成一个千万级别的品牌。

所以，一方面是我们既不要谈平台色变，另一方面，我们也不要唯平台是尊。

       至于谈到互联网工具，那就更加令人眼花缭乱，也是最让传统餐饮企业困惑的地方。微博、微信(个人号、朋友圈、微信群、订阅号、服务号)，究竟该如何选择，如何运用。再加上一些无良商家，利用餐饮老板对互联网的无知，用欺骗忽悠手段，卖给他们一堆垃圾软件，更是加深了餐饮老板对互联网化的恐惧。

其实工具永远是死的，只有你真正掌握了餐饮互联网化的本质、核心、原理，选择工具就不难了。
        企业发展

用好互联网金融与资本

我们都知道传统的餐饮企业经营的好，现金流非常好，所以绝大多数餐饮是很少跟资本打交道。还有一些品牌采用加盟代理的方法，更是赚得盆满钵满。

但是，一个企业要想做大、尤其是那些懂金融、与资本关系良好的企业，就显示出他们在这个时代的优势。尤其今天的资本不仅仅能够提供企业发展的资金，还可以提供给企业宏观的战略布局、高级人才的引进，帮助企业规范化、制度化。

未来的十年、二十年，我们的国家战略就是成为品牌大国、资本强国，国家都在大力发展直接融资市场，如果我们的餐饮还按照过去的经验，老的思维来思考企业的发展，就又要落后于时代。而今天互联网金融更是提供了丰富多样的融资渠道，例如众筹、p2p等，传统的餐饮企业也不可以忽视。

高鹏22:50

       

美团和饿了么的崛起曾令全中国餐饮行业风起云涌，快餐和快销小吃你争我夺，大型餐饮人人自危，也让众多餐饮人重新审视自身品牌和服务价值，餐饮业近几年的革新有目共睹，新品牌，新模式，新布局，新服务模式层出不穷，从这些方面来说美团和饿了么对餐饮行业起到的作用无疑是积极大于消极的。

话说两面，作为互联网上市公司，最终的目的还是服务股东，创造利润，美团和饿了么越来越高的商家抽成，美团让商家赔本赚吆喝的团购模式，以及餐饮外卖的垃圾生产能力（塑料袋和打包盒），越来越高的租赁成本和经营成本，方方面面都在压榨餐饮企业的利润。抛开大型餐饮不谈，小型餐饮是外卖的主要供应方，互联网餐饮发展至今，许多餐饮人已经在寻求物联网时代的方法来尝试突破美团和饿了么的桎梏，美团和饿了么还在为外卖取利，而实际上变革已经在悄然发生，未来十年中国的外卖必定是以让商家赚取更多利润为目的的自营销模式，崛起的必然是自媒体广告结合自营销餐饮的外卖模式，美团和饿了么的现有模式将终结于2020年

修车的时候无聊和旁边老北京人聊天，他说现在政府加大查处外卖员的力度了！国家也发愁，这么多年轻人去跑外卖，工厂都没人上班了，国家还怎么发展啊！老头说，现在年轻都跑外卖，到了五十岁怎么办啦？

看来美团和饿了吗应该倒闭，先从一年营收六百多亿一年亏损一千一百五十五亿的美团倒闭开始吧！
现在外卖行业还是比较火的，我前几天刚看到一个新闻，说美团的单日点外卖数量超过3000万大单，用户接近四点6亿，而饿了么相对较少，好像只占20%多。别的外卖平台很难进入，，逐渐形成了两大垄断巨头，最近顺丰也在做外卖，只是部分城市没有在全国铺开，单价相比较高一点，现在两大平台为了降低单价，提高自己的利益，拼命的压低单价，在一二线城市大概起步价也就在四块左右，其他小城市应该在三块左右，而商家的抽成也从原来的5%路上扬至20%多，好多商家也都在抱怨，挣不到钱了，而外卖骑手也不好挣钱了，同样一天是送20单，有是放在去年的时候，加上奖励什么的，平均下来应该在八块左右一单，而今年也就是在六块左右，有的时候还不到，因为现在是夏天，系统是不是来两个奖励，来激励一下骑手，但还是没有以前的高，因为好多人都跑不到这个单量，所以还是拿不到，就是因为现在骑手太多了，平台想怎么玩就怎么玩？你要想挣钱就得按平台的套路走，不然你一毛都挣不到。美团现在又搞什么优选团队，目的就是为了降低单价，比如说美团众包，好多对于骑手的特权单也给取消了，一分钟免责也没有啦，把送餐的时间也缩短了，只要你超时或者被投诉就要被扣钱，就是想方设法逼着你跑优选，因为优选是团队，属于系统派单，单价非常低，并且还不自由，时间还长，人特别累。饿了么平台系统稍微好一点，一般的单子比美团稍微贵一点，比较人性化一点，也是不好送，人也太多了，总之一句话就是降价，你不你不送有别人送，现在一天的话也就是送个200块钱左右，不论你跑优选还是跑众包什么的，一个月也就是七八千块钱，都应该差不多，除了一些大神级别的，一个月能过万的很少很少。
随着 科技 的发展，5g的出现，万物互联，无人机送餐的状况，我想在不久的将来这个一定会实现，因为平台要降低成本，提高送餐的速度，让客户体验到在线上点餐的快乐，就必须把时间缩短到最短，成本降到最低，外卖小哥以后也不好当了，不能说全部失业吧，大部分也会没有饭吃，还有就是外卖会产生大量的塑料垃圾，给 社会 带来经济利益的同时，也带来了沉重的负担，我想随着 科技 的发展，以后的环保餐盒会出现，这样才能使这个行业得到良好的发展，
骑虎难下 都是股民钱玩呗 早晚倒闭

全倒闭才更好

为用户提供了便捷，更是将分享、优惠的功能融合在一起。用户可以对餐厅和菜色进行评价和不定期获得优惠等等。

提升企业形象，增加品牌效应；

推广企业，拓宽客源；

客户维护，服务更方便、快捷；

对于餐饮行业来说，APP应用提供消费者分享功能更有助于餐厅的推广。

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