铝锅的害处

很少有人用铝锅的原因有两个，其中最大的一个原因就是很多人都认为用铝锅做饭做菜对身体健康有危害，长期用铝锅烹饪容易导致阿兹海默症（老年痴呆症），还一个原因就是没有铁锅结实耐用。

现在的铝锅真的不能用吗？现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼，极易被氧化成氧化铝，氧化铝非常密致、性质稳定，能阻止内部金属的进一步反应。现在的铝制锅具表面都会有这么一层氧化膜或涂层(大多数涂层为不粘材质，这就成了不粘锅)，来防止内部的铝和物质接触发生反应，因此是安全的。不过，铝和氧化铝都会和强酸强碱反应，因此，铝制锅具不能和强酸强碱(如某些清洁剂)接触，使用时也要配合竹质、木质铲，避免钢丝球等锐利物品破坏涂层或者氧化膜。

“铝致病说”是建立在“患者脑部铝含量高”这一现象之上，倒推过去说是造成此现象的原因，逻辑上站不住脚，现在普遍认为铝可能是阿兹海默病的诱因之一，而非绝对因素；也有科学家提出，是因为患病或垂死细胞往往丧失清除毒素的能力，才使得阿兹海默病患者脑细胞中铝元素的积累，这是病变的结果而非原因。

铝作为地壳储量最大的金属元素，就是便宜大碗，加上成熟的制造工艺，冲压成型或铸造都极为方便。其次是作为炊具的性能，铝制品与传统的铁制品有两大优势，分别是导热快和质量小，铝的导热系数是铁的4倍，而密度仅为铁的三分之一。

根据一项2012年的食品安全风险评估显示，我国约有325%的居民膳食铝摄入量超过安全标准，也就是说全国有超过4亿人铝超标。看来问题并不简单，过量摄入铝元素的危害远远超出你我的想象，从20世纪70年代开始，我们才逐渐关注到铝对人体的危害，目前普遍认为铝可能与神经、骨骼、呼吸、心血管、肝胆、内分泌、泌尿、造血、生殖系统等疾病有关。

肉类、牛奶、豆类等高蛋白含量的食物也不宜使用铝锅烹煮，原因是动物蛋白和植物蛋白都比较容易与铝结合，更容易被吃下，其中以氢氧化铝形式存在的铝可能对健康造成较大的损害。除了食物的种类，一些不良使用习惯会增加铝的溶出量，最主要的是烹煮时间和存放时间。实验表明，烹煮时间和存放时间与铝溶出量存在比较大的相关性。

总而言之，在使用方法正确的情况下，铝锅并不会对健康带来危害，但实际生活中，由于大家对铝锅特性的不了解，还是难免会增加风险。建议各位还在使用铝锅的读者，少用或不用铝锅烹煮番茄汤等有含酸或含碱的食物，也少用或不用铝锅长时间炖煮肉类豆类等高蛋白食物，更不要用铝锅盛放含水量高的食物过夜，用铝锅做饭、煲粥、煮面条、烧水都是比较安全的。

想要提升幸福感，不必追求大动作、大成就，更不必逃离烦琐的日常生活。其实，只需要从细微之处着手，做些小调整，就足以提升幸福感。
比如，及时解决负面情绪、养成更健康的生活习惯、和身边的人好好相处……以下内容，是得到同学们的集体智慧。

1 负面情绪是幸福感的“大敌”。很多人在心情不好时，都想大哭一场，但是又怕身边亲近的人看见，徒增烦恼。推荐你个小妙招：不要直接哭，而是给自己找个由头，“借题发挥”地哭。

找本催泪的书、看看煽情的影视剧、放上一首忧伤的情歌……都可以。这样即使被他们看见，也顶多觉得你是多愁善感而已。（卫燕）

2 带孩子也会引起负面情绪爆发。很多时候，我们会不自觉地把自己放到孩子的对立面上。想要减少这样的负面情绪，不要钻“孩子为什么不听话”的牛角尖，而要跳脱出来，用「第三方视角」看自己。

每当小孩子抑制不住哭闹时，先别忙着责骂孩子。可以打开手机，把当下彼此的表现录下来。等到看回放时，你会更像一个「局外人」，更客观、冷静地去处理问题。（曾婷婷）

3 吵架之后最应该去干吗？健身。生气之后去跑步、撸铁，会特别有动力。

不止如此，你还要在健身的时候跟自己说：“如果我能活到一百岁，把今天吵架的人都熬没了，有关他的故事都由我来说，一切情节都由我缔造，他又能奈我何？ ”强健身心，一举两得。（林特特）

4 觉得日常生活乏善可陈，很可能是因为，你忽略了某些一晃而过的“小确幸”。建议每天睡前加一个环节：随手记下让你会心一笑的“小美好”。

比如，上班时一路绿灯；被老板夸奖了一项工作；吃到了特别美味的菜……再小的事情，都可以记录下来。在一天结束的时候，光是回看一遍，就会觉得很幸福。（贾攀）

5 不少人有负面情绪时，习惯通过“倾诉”来排解。但如果事情太过隐私，你非常担心听的人不小心说出去，该怎么办？

建议你准备一个QQ小号，不加任何好友，不关注任何东西，只作为“秘密树洞”——既排解了情绪，又能保证安全。 （SUN）

6 还有一种树洞，不仅能够自己完成，还能在吐槽的同时，收获新技能：录制一个音频栏目，发到公众平台上。

内容没有规定，说什么全凭心情。可以是读书感悟，可以说说最近发生的事儿，可以录一首自己喜欢的歌……

回听的时候，不仅能帮助你梳理情绪，你还会收获制作音频等一系列硬技能。（小幸运）

7 对抗坏情绪，推荐你申请一个专用的“情绪账户”！我有一个支付宝账号，日常不登陆，不绑定yhk，不开通借贷。遇到开心事儿，就往里存点钱，多少都行。

一旦心情不好，立刻登陆，本着“花到爽”的心情，疯狂买买买！外化的“情绪银行”，可以有效帮助自己梳理内心。（阚靓）

8 如果你心情不好时也喜欢“买买买”，但是怕自己是“冲动消费”，买来的东西都用不上，建议你在心情不好时就专门买书！

最好是你此前就感兴趣，但是阴差阳错一直没有下手的书。这样既能控制消费上限，又能让你在心情恢复以后，收获一些确实不错的好书，不会后悔。（林特特）

9 心情不好，很多时候是因为你只在关注自己。不妨尝试一下捐款，去帮助那些真正有需要的人脱离现状。

钱不在多少，哪怕是一杯奶茶的钱也好。看着那些身处窘境，却依旧乐观生活的人，能通过你的帮助变得更好，也是一种幸福。（无处不在的游三好）

10 建议早上只定一个闹钟！总说“早起毁一天”，其实跟你睡眠质量的关系更大。很多人担心起不来，会每隔5分钟定一个闹钟，但大概率还是听到最后一个才起。

其实，每隔5分钟醒一下，即使中间你能够睡着，也只是浅层睡眠状态，并不能得到好的休息。并且，数次尖锐的噪音，更有可能导致起床气。

所以，与其从开始定如果七点半是起床最晚时间，不如把唯一的闹钟定在七点二十五。怕一个闹钟叫不醒，就把闹钟、手机放在离床远的地方，必须下床去关，下了床就清醒了。（崔罗石）

11 很多人的焦虑情绪，会随着时间越积越多，直到自己实在忍不了了来个大爆发。与其去忍，不如找到自己焦虑时常做的动作，刻意减少负面堆积！

比如作为新媒体人，焦虑起来就会不停刷新后台页面，一直盯着阅读量和粉丝数的变化。你需要远离这个高频动作，规定自己“一小时内只刷新两次”，去关注些“圈外事儿”，焦虑就能减轻。（美君）

12 你的负面情绪，很可能来自“自己还不够好”——当然，这很可能是你把标准定得太高了。与其盯着自己的不完美，不如给自己设置一条“幸福的底线”，不开心时只想底线，不想别的。

比如，你的底线是“自己和家人身体健康”，当你工作压力很大时，不要去想“能不能完成KPI”，而是问问自己：身体还好吗？家人也健康吗？很多时候，你会因此豁然开朗。 （Eva高科技领域猎头顾问）

13 大人跟孩子沟通时，很容易因为“居高临下”的姿态，陷入「我说你听」的高压沟通状态。想让亲子交流更顺畅，只需一个动作：和孩子说话时，尽量蹲下来、俯下身，平视Ta。

只需要这么一个小改变，你和孩子不仅能够平等对话，更能通过对方脸上的表情，调整沟通节奏，让对话更顺畅。（Romeo）

14 遇到想不明白的难题或者是烦心事儿，别光闷头想。在脑海里各种模拟，很可能会越想越乱。建议拿出一张A4纸，把脑海里乱糟糟的想法写出来。

不用管语法是否正确、有没有错别字，只管想到啥写啥。一溜儿写下来，或许思绪就理清了，糟糕的情绪也发泄了，幸福感自然而来。（ShenApo）

15 你的负面情绪，很可能来源于对现状的不满意。应对这种状况，可以用“假如……还不如现在”的想法。

比如，你觉得现在压力很大，都长了一堆白头发。那么不要想现在有多不好，而是去想一下：假如现在严重脱发，那是不是有一点白头发也很好？”只要脱离不满一会儿，自然会冷静许多。（黄碧云）

16 很多人觉得不幸福，是因为日常生活都是在简单重复，太过无聊。其实重复本身不是一件坏事，它代表着稳定性。建议你在日常行程外，专门设计一个固定的“秩序感时段”，重复做你喜欢的事。

比如每天送完孩子上学后，固定步行一段，边健走边听一些感兴趣的课程……这样既能利用碎片时间给自己充电，也能将重复的动作变成仪式感。（赵敏君）

17 不少人觉得做家务很烦，破坏了幸福感。其实，根本原因在于“分散”。建议你不要每天做一点，而是把家务积攒到一起做。

比如日常把脏衣服攒起来，找一个天气好的时候，把它们一次性全部洗掉。最好是手洗！洗的过程中不要分心，就专心在这一件家务上。做完之后，一定会感受到「闭环」的成就感。（海子）

18 你是不是也觉得，晴天的时候更容易觉得心情好？这并不是模糊的感觉，而是有科学证据的：在强光的刺激下，人体内褪黑素下降，血清素上升，会让人更精神、更开心。不只是阳光有这个效果，只要够强的灯光都可以！

下次不开心的时候，建议你在无法直视的亮光下，闭眼照一会儿。可以是一盏白色的补光灯，也可以是浴霸。通常5-30分钟内都能感到明显的情绪提升。（徐在旻）

19 很多人的“不幸福”，来源于生活太不规律，影响了身体健康和做事效率。想要规律生活，一个成本极低的方法是：必须吃早餐。一定要是自己做的，多简单都可以。

这不仅是为了身体健康，更是用固定的仪式感开启一整天。（Karry）

20 如果你能抽出一些整块时间，提升幸福感的方式可以从书本下手。不是简单地读书，而是抄书。

精选一支喜欢的钢笔和笔记本。只要是你喜欢的书都行，不必贪多，每天就抄一页。周围的环境越简单越好，最好只留一盏台灯——完全沉浸在纸笔中，是非常确定的幸福时刻。

一个附带的好处是，你能从抄写中清楚感受到自己的情绪，也是一种自我观察的方法。（张梦华）
21 还有一个提升职场幸福感的方法：发工资后，把钱取出来，一张一张地数现金，感受钱的真实感。（旦夕如初见）
22 提升幸福感，还可以学学哲学家斯宾若莎的方法：在每个月开头，计算好自己要花多少钱。
赚到这个钱就收手，该干吗干吗，开开心心只做自己喜欢做的事。（周玄毅）
23 营造和谐的夫妻关系，关键是如何应对吵架。个人经验是，当妻子骂我的时候，我把她骂的每一句话，都当作是夸奖我的话，认真聆听她说话。
所以，我们生活了26年，从来都不吵架，只要她骂累了，就不骂啦。（石三）
24 很多人会通过打破平淡，寻找刺激，来提升自己的幸福体验，比如蹦个迪、喝个酒……但事实上，体验不在于外界的刺激程度有多高，而在于你投入程度有多深。
越投入，越幸福。你可以为自己营造一段无人打扰的沉浸式体验，比如在深夜玩最喜欢的单机游戏。在你和游戏的世界中，再平凡的人，也能成为执剑走天涯的大英雄。（桃不甜）
25 很多人的不幸福，来自“手机成瘾”——明明知道刷手机耽误时间，却就是下不了狠心不碰它。其实你并不需要“戒断”一种坏习惯，而是要为它创造针对性的“场域”。
只要到了这个规定地点，就只做一件事，不许做其他的。比如，在卧室内只许看书，手机和电脑都不能带进来。这种规定会让你彻底掌控生活的秩序。  （燕小咖）
26 找到与你超级合拍的朋友，不开心了就去找他聊天。道理大家都知道，但怎么判断谁是你的「合拍好友」呢？
去聊天记录中，搜关键词“笑死我了”“哈哈哈”，看看搜出来是谁的最多。珍惜他们，这是你好心情的来源。 （林特特）
27 很多人总是控制不住熬夜。想要改掉这个坏习惯，不能只靠强行限制时间，反而可以试试“彻底放肆一周”：一周内放肆熬夜，但要记录下自己在每件事上花费的时间。
一周后，根据自己的记录，按需删减。比如有些App你并不喜欢，但就是控制不住刷几下，果断删掉它。 （扇舞丹青）
28 娃不会带的时候，最让家长烦心。尤其当孩子明确表示“不想听你的教导”时，不要继续灌输大道理，而是告诉孩子“好，你不想听我就不说了。但是公平起见，我不想听的时候，你也不能再说了哦”。
如果后续孩子闹着要买玩具，你可以告诉他：“我不想听哦”。几天下来，大部分孩子都会忍不住来找你谈判。
这时候你就可以告诉他：“那以后我们都要好好听对方说话，好不好？”。（黄碧云）
29 为家人做一个“愿望清单”，增加平淡生活中的惊喜：不要问家人，根据你自己的观察，记下他们喜欢、需要的东西。
等你发工资了，尽快买给他们。能顺便赶个节日、纪念日最好，赶不上也没关系。（视觉记录师媛媛）
30 亲子关系在很大程度上决定了家长的幸福指数。很多家长因为不知道玩儿什么，逃避与娃游戏，亲子关系日渐疏远。
其实重点不在游戏有多复杂，而是陪伴感。不妨参照《陪孩子玩的100种游戏》等书籍试试看，你会发现，简单也可以很幸福。（周景）
31 工作没有动力，可以试着找一个足够美好的目标：打开一个找房软件，按照房屋总价从高到低排列，专门看那些很贵的、能 VR 线上看房的房源，想象这是自己的房子，设想一下用这个房间来打游戏，这个房间当书房……
看完之后再看看自己的工资卡，又是元气满满的一天呢。（快刀青衣）
32 增加幸福感，还可以看看有没有“有一件事/东西/地方只有你知道”，去做这件事、去这个地方，会有一种小窃喜。
比如，吴裕泰有一款绿茶，便宜好喝味道足。每次一上市，很多店的存货都被老顾客一抢而空。但后来我偶然发现，北京南站的吴裕泰茶庄，常年备货充足。后来，去这家店补货，就成了我确定的幸福感来源。（林特特）
33 有时候觉得不幸福，不是因为自己不够好，而是没有明确的目标。建议你为自己列一张清单，找到一些只要你马上做，就会感觉幸福的事。比如晒太阳、读书、吃蛋糕……
每当心情不好，没有动力时，就把这份清单拿出来。放下手上的事，挑一件立刻去做。（袁春楠）
34 还有一个打破平淡增加幸福感的方法，不过不是靠自己，而是依靠别人对你的影响力：回想以往经历，找到那些可以“点燃”你、让你心情好、让你充满动力的人，努力安排见面！
你可以理解为是某种程度的“追星”，可以追一位在思想上引导你的老师，一位在领域内公认的高手，一个你非常感兴趣领域的内行……去参加他们的线下公开活动，在一步步靠近他们本人的过程中，你就会感到越来越强的喜悦。（徐瑞丹）
35 还有不少人入睡困难，影响第二天的精神状态，感到不幸福。很多人会想靠音乐“催眠”，但具体选择什么音乐不太清楚。
给你推荐两首舒缓的钢琴曲，虽然不敢保证每个人都有效，但值得尝试：舒曼的《梦幻曲》，听起来就像一个水晶般的梦境，前奏缓慢而温柔，听着就有种想缓缓入睡的感觉；
拉威尔的《悼念死去公主的帕凡舞曲》，也是钢琴曲，非常优美，据说是拉威尔在参观卢浮宫的时候，被一幅年轻公主的肖像深深吸引了，就为她写了这首乐曲，这首曲子像月夜清辉、精致而幽微。（西西里的小七）
36 想提升幸福感，很多人都会说“运动产生多巴胺，要保持运动习惯”，但是工作太忙，天天运动太难了！不过，有一个小妙招：每天只坚持运动五分钟！
不需要规定太长时间，千万不要限制做什么运动，这样能把启动难度降到极低！状态好，就做做蹲起、俯卧撑，状态不好，拉伸一下、单腿站一会儿也算完成任务。把目标变小变简单，就会发现运动没想得那么难，也就容易坚持了。（吴荻）
37 平淡生活没有幸福感，因为不少人觉得很多事做完也就完了，得不到什么奖励，还不如不做。那么，不要总期待外部奖励，而是自己给自己建立像游戏一样的“奖励机制”：把自己要做的事情，根据难度安排不同的奖励。
比如说看20页书这样难度小的事情，完成后给自己买一瓶喜欢的饮料；难度大的，比如彻底整理完家中凌乱的环境，之后就可以买一件自己想了很久的东西。这可以让你在做完事后，更加有成就感，也会对收到的礼物更加珍惜。（林屹）
38 有的人虽然给自己设定了目标，但是经常拖拖拉拉、时而努力、时而放弃，想避免这样，就可以每年给自己安排一个目的性、目标性非常强的考试，强制自己必须努力。
最好选择复习周期不会太久的，2-3个月最好，不一定非是和你升职工作相关的考试，任何领域的大小考都行。
在原来一成不变的轨道上增加了新内容，得到优异成绩后，就会收获一种实现自我的幸福。（心丹高澜）
39 想增进和伴侣的关系，提升幸福感，很多人往往只想到日常说一些甜言蜜语，但是又觉得太流于表面、太不走心了，那么给你一个简单易行的办法：每个月至少抽一个周末时间，只有你和伴侣两个人约个会。
不要带孩子，两个人去之前没去过的地方吃饭，或者看一场、演出，聊聊最近的启发，接受彼此的吐槽。这能让你们保持想法的交流，及时了解对方的变化，一起进步。（周景）
40 和身边的人吵架特别影响幸福感，想和好自己心里却又有道坎儿过不去，张不开嘴，不好意思主动求和。想更好地迈过这道坎儿，建议你平时设立一个“感恩记录本”：
在备忘录中，给身边每类人建一个专用页面，比如“母亲、父亲、孩子、伴侣、同事、同学”。身边人做了任何你感到非常温暖的事情，比如伴侣送了一个小礼物，和同学们一起吃了个串串等，都拍照并写下来。
当和某个人吵了架，磨不开面子去沟通的时候，翻看过去的照片，感受到他们是爱你的，就有了和好的动力。（ShenApo）
41 职场上很多人感受不到幸福感，其实是目标定得不好：不要把目标定为“升职加薪”，而是可以定为“多让别人笑”。
总是盯着收入、职位，眼里只盯着事儿，容易忽略别人的感受，而把目标变为让别人笑，不单单要有幽默技巧，还得学习各种知识，应对不同层次的人，无形中也能帮自己提高，在别人真心笑了以后，会有很强的幸福感。 （鹿韬）
42 提升幸福感，还可以通过提升社交技能，关键就是多参加线下的社会活动。
如果找不到线下的，至少也要参加线上的社群活动。在活动中多暴露自己、展示自己，参加得多了，一定会收到别人的鼓励和赞扬，让幸福感倍增。（Sunway）
43 不要漫无目的地看电视、刷社交网站。要清醒地意识到你正在做什么，为什么而做。无节制的娱乐将使你注意力分散。（杨蕾）
44 增添幸福感，其实一个简单动作就行：帮朋友！
为Ta这几周遇到的择业难题做个咨询，介绍2个朋友；为Ta投资里遇到的行业困惑做个问答；为Ta事业里一直不瘟不火的自我营销提供一个新思路。
帮助他人，让自己更相信自己的能力。而且自己以后遇到任何困难，也都可以找到朋友帮助。（覃Qín家斌）
45 对帮助过你的人来一场“感恩拜访”吧。积极心理学之父马丁·塞利格曼发现，给自己发自内心感谢的人写信，并亲自上门拜访送信，能够有效地促进幸福感提升，持续时间可长达6个月。
如果不好意思登门感谢，也可以通过寄出信或微信短信的方式。（廖方新）
46 如果生活杂乱，找不到头绪，建议你试试把“断舍离”日常化。
给自己列一些选项，每天酌情至少选一项完成，比如：删除20张、删除10个视频、删除10个微信对话框、清理5个联系人、清理1个抽屉……
不仅能保持手机/电脑/桌面神清气爽的流畅状态，更重要的是提醒自己：如非必要，勿增实体。（辛格莱瑞特）
47 提升幸福感，还可以总以“十年以后的视角”看自己现在的样子。
比如，现在你40岁，觉得自己有点老了人生要定型了，但可以想象一个当你50、60六十岁的时候，回想起40岁的时候，一定会觉得“哇多年轻啊，身边有好多机会可以去把握、去创新。别急，一个一个解决问题”，心态一下就不一样了。（王峰）
48 买的房升值了，就能提高幸福度。多看看我的锦囊，不要等房子都涨了才来问我要不要买。我辛辛苦苦写了上万字房地产相关锦囊，不就是为了让你们提前买嘛？（汪有）

如今带有犯罪悬疑色彩的题材，成为了电视剧市场的新元素。

越来越多的年轻人对于这种题材的喜爱和烧脑，让很多优秀的作品层出不穷。2017年的网络电视剧《无证之罪》不仅评分高达82分，也被称为极具日式悬疑色彩的，新中式犯罪的作品典范。

该剧之所以成为国民心目中的高质量电视剧

首先就是其故事创作，是根据中国著名的“高智商推理”作家紫金陈的同名小说改编而成。该作者不仅被称为天涯推理之王，其作品也在老百姓的心目中拥有一定的地位。电视剧《无证之罪》讲述了机智的警察与狡猾残忍的犯罪分子互相博弈斗智斗勇的故事。

一桩连环杀人案，剧中的每一个角色深陷无法后退的深渊。这部电视剧的节奏不同于传统的犯罪悬疑作品，它整体的剧情推动都缓慢而深邃。其重点在于深度的挖掘犯罪分子的内心和动机，让人们站在客观的角度去挖掘每一个案件背后的人性真相。

从拍摄风格来看：

整部剧都沉浸在阴郁冰冷的画风之中，此种冷冽的画面展示与无情的犯罪案件形成了呼应，让这部电视剧有着高层次的“**观感”，虽然从制作成本上分析，它没有夸大的特效，也没有大牌的演员，甚至场景都是人们熟悉的街头巷尾，导演将这部电视剧赋予了难得的真实感，而恰好是这种真实感，让剧中很多映射社会问题的桥段，都得到了升华。

电视剧《无证之罪》最大的精彩之处：

就是演员秦昊塑造的警察严良他身上的放荡不羁，犹如在世间游走的审判官。不得不说秦昊对于角色的心理琢磨的十分的透彻，他雅痞的外形和谈吐，给人们留下了深刻的印象。作为难得优秀国产剧，秦昊演绎出了推理天才的那种剑走偏锋，他高超的洞察力和破案的执着能力，让人们有强烈的代入感。

该剧《无证之罪》若要认真的探寻每一个角色背后，就会发现这些有血有肉的他们其实背后都肩负着我们看不见的绝望。它虽然走破案的主线，但是也带有一丝文艺片的韵味。它将悬疑与情感高调的合二为一，让观众在极度烧脑的同时，也感受到朴实的生活气息。

整个故事围绕着“布局”“破局”抽丝剥茧般向人们揭露背后的真相

侧面预示着小人物此起彼伏的命运。其实这部电视剧有着导演吕行独特的个人色彩，冷峻的叙事风格，沉稳的剧情铺垫，使得其中的故事悬疑但不夸张，导演对于细节掌控的十分的到位，所以很多人能深深感受到，这部电视剧的精良背后，其实是导演和演员的用心。

《无证之罪》其实是2017年电视剧排行榜上的一匹黑马，它将真实与悬疑真切的融入在细节之中，让人们在感受到真相的同时，也被人性的复杂所震撼，这就是这部电视剧的厉害之处。

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