（2）人员管理
①场内饲养员定期进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作，场管理部门应建立职工健康档案。患有下列疾病之一者不得从事饲草、饲料收购、加工、饲养工作：痢疾、伤寒、弯杆菌病、病毒性肝炎、消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、布鲁氏菌病、化脓性或渗出性皮肤病、其他有碍食品卫生和人兽共患的疾病。
②饲养人员的工作帽、工作服、工作鞋应经常清洗、消毒；对更衣室、淋浴室、休息室等公共场所要经常清扫、清洗、消毒；饲养人员工作时必须穿戴工作服、工作帽和工作鞋。
③场内兽医不应对外出诊，输精员不应对外开展配种工作。
④场内工作人员不应携带非本场的动物性食品入场。
⑤非生产人员应尽量“谢绝参观”。特殊情况下，非生产人员穿戴防护服方可入场参观。
（3）饲喂管理
①按饲养规范饲喂，做到不堆槽、不空槽、不喂发霉变质和冰冻的饲料和饲草。
②保证足够新鲜、清洁的饮水，水质应符合《畜禽饮用水水质》、《无公害食品畜禽饮用水水质》的规定，定期清洗消毒饮水设备。③按体重、性别、年龄、强弱分群饲养。
④在添加饲料和饲草时，应保证饲槽的清洁卫生，并注意捡出饲料中的异物等。
⑤定期对各种饲料和饲草原料进行采样化验，确保饲料和饲草安全卫生、无污染。
⑥每天打扫牛舍，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。
⑦饲养员每天应细致观察饲料有无变质，注意观察牛采食和健康状况，排粪有无异常。发现不正常现象，及时报告兽医，对疑似发病或受伤牛应立即治疗。
⑧对成年公牛、母牛定期浴蹄和修蹄。
⑨在肉牛运动场设食盐、矿物质（如矿物质舔砖等）补饲槽和饮水槽。
（4）灭鼠、灭蚊蝇
①使用器具、药物灭鼠，及时收集死鼠和残余鼠药，并作无害化处理。
②搞好牛舍内外环境卫生，消除水坑等蚊蝇滋生地，并定期喷洒消毒药物，消灭蚊蝇。
（5）资料记录肉牛饲养全过程的真实记录，是坚持饲喂标准和改进生产性能的重要依据。个体记录应长期保存，以利于育种工作的进行。要认真做好日常生产记录，记录内容包括引种、配种、产犊、哺乳、断奶、转群、饲料消耗、饲料来源、配方、各种添加剂使用情况等。种牛要有来源、特征、主要生产性能记录。兽医应做好免疫、用药、发病（发病率、死亡率及发病死亡原因、无害化处理情况）和治疗情况记录。每批出场的牛应该有出场编号、销售地记录，以备查询。资料应尽可能长期保存，最少保留2年。
本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》朋友，你好：我没有你的牌大，我是中专生，学的畜牧兽医专业，毕业后至今，有家庭养殖现发展规模养殖，带动了我们当地畜牧业的大发展，下设：种牛场、种羊场、肉牛场、肉羊场、肉驴场，量大、品种全。欢迎你前来参观考察、相互探讨、交流、共同发展。
初期小规模投资在20万左右就可以。

肉牛养殖场地该如何建设？养殖肉牛场地建设！

wang4125 >《未命名》
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肉牛养殖场是肉牛生长发育和繁殖的重要环境因素之一，建设科学合理的肉牛场既有利于生产和防疫，又能节约养殖成本。对肉牛养殖场的选址、布局及建筑配置要求进行了介绍，以供参考。
任何优良品种，只有在其生长发育的各个阶段都提供科学、合理、适用的饲养管理场所，再施以科学的饲养管理条件，才能真正发挥出该品种的遗传潜力，充分显示出高水平的生产效能。因此，肉牛养殖场的建设是肉牛生长发育和繁殖的重要环境因素之一。建设肉牛场既要本着投资少、用料省、占地少、利用率高、经济适用，无污染的原则，又要有利于生产和防疫。笔者从事畜牧兽医技术推广工作近30年，现将肉牛养殖场的建设总结如下，以供参考。
1 肉牛养殖场的选址
肉牛养殖场应建在平坦开阔或具有缓坡而又远离居民区和交通要道的地方，要求水电充足、水质良好、饲料来源方便、交通便利、地势高燥、地下水位低、排水良好、土质坚实、向阳背风、空气流通。
2 肉牛养殖场的布局
肉牛养殖场布局既要有利于肉牛的饲养管理，又要因地制宜，做到统筹兼顾、合理布局。按肉牛场的管理功能，可将肉牛场划分为三个小区，即生产区、经营管理区、病牛管理区。
21 生产区
生产区是肉牛场的核心，包括牛舍、饲料贮存和加工建筑物、人工授精室、粪场等。
211 牛舍 舍应建在场内生产区的中心，以方便管理和缩短运输距离。修筑多栋牛舍宜采取长轴平行配置，舍间距不小于10 m；建造数栋牛舍则可并列配置。
212 饲料贮存、加工建筑物 饲料贮存、加工建筑物包括饲料库、青贮塔（壕）、草垛、饲料加工调制间。饲料库应位居牛舍中央，以便于饲料取用。青贮塔（壕）应建在牛舍附近，但又要有效防止污水渗入。草垛应位于生产区的下风口，离房舍50 m以外，以利于防火。饲料调制车间宜与料库相邻，但又要防止噪声对牛的不良影响。
213 人工授精室、粪场 人工授精室应靠近母牛舍。粪场应远离生产区，设在生产区下风口地势较低洼处。
22 经营管理区
经营管埋区是整个肉牛养殖场的管理部门，负责生产指挥、生产资料供给、产品销售、对外联系、职工生活设施及管理等。经营管理区应与生产区隔离，外来人员只能在经营管理区内活动，不经允许不得进入生产区。经营管理区应建在地势较高地段，处在肉牛场的上风口，防止肉牛场对经营管理区的污染。
23 病牛管理区
病牛管理区包括兽医室及隔离舍等。这些建筑物应建在牛场的最下风口位置，与牛舍保持300 m的距离，并在四周设置人工隔离屏障，防止疫病的传播和蔓延，并装备完善的废弃物无公害处理设施。
3 牛舍建筑物配置要求
建造肉牛舍应因地制宜，就地取材，经济适用，既要满足肉牛生长发育需求，又能便于管理。肉牛舍的基础、墙壁、棚顶建筑要求，按一般简便民用建筑修筑即可。
31 肉牛舍类型
311 半开放牛舍 半开放牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放于圈舍内。每舍（群）15～20头，每头牛占有舍面积4～5 m2。这类牛舍造价低、节省劳动力，但冷季防寒效果差。
312 塑膜暖棚牛舍 塑膜暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年来北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放牛舍。与一般半开放牛舍相比比，保温效果较好。塑膜暖棚牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有1/2～2/3的顶棚，向阳的一面在温暖季节露天开放，寒季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架，上面覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使舍内呈封闭状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。
修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下几方面的问题：一是选择合适的朝向。塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏东或偏西角度最多不要超过15°，舍南至少10 m应无高大建筑物或树木遮蔽。二是要选择合适的塑料薄膜。应选择对太阳光透过率较高而对地面长波辐射透过率较低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80～100 μm为宜。三是要合理设置通风换气口。棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度以略高于牛体为宜，排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积以20 cm×20 cm为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3 m设置一个排气口。四是要有适宜的棚舍入射角。棚舍的入射角应大于或等于当地冬至时的太阳高度角。五是要注意塑膜坡度的设置。塑膜与地面的夹角应在55～65 °为宜。
313 封闭牛舍 封闭牛舍分单列封闭舍和双列封闭舍，牛舍四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖。
（1）单列封闭牛舍。只有一排牛床，舍宽60 m、高26～28 m，舍顶可修成平顶也可修成起脊形顶。这种牛舍跨度小、易建造、通风好，但散热面积相对较大。单列封闭牛舍适用于小型肉牛场。
（2）双列封闭牛舍。舍内设有两排牛床，两排牛床多采取头对头式饲养，中央为通道。舍宽120 m，高27～29 m，脊形棚顶。双列式封闭牛舍适用于规模较大的肉牛场，以每栋舍饲养100头肉牛为宜。
32 肉牛舍内设备
（1）牛床。牛床的长度依牛体大小而异。一般的牛床设计是使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。成年母牛床长18～20 m、宽11～13 m：种公牛床长20～22 m、宽13～15 m；肥育牛床长19～21 m、宽12～13 m；6月龄以上育成牛床长17～18 m、宽10～12 m。牛床应高出地面5 cm，坡度1°为宜，有利于冲刷和保持干燥。牛床最好以三合土为地面，既保温又护蹄。
（2）饲槽。饲槽建成固定式或活动式均可。水泥槽、铁槽、木槽均可用作牛的饲槽。饲槽长度与牛床宽度相同，上口宽60～70 cm、下底宽35～45 cm，近牛侧槽高40～50 cm、远牛侧槽高70～80 cm，槽底呈弧形。饲槽后设栏杆，可以用来拴牛。
（3）粪沟。牛床与通道间设有排粪沟，沟宽35～40 cm、深10～15 cm，沟底呈一定坡度，以便污水排放。
（4）清粪通道。清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪道宽15～20 m。牛栏两端也留有清粪通道，宽为15～20 m。
（5）饲料通道。在饲槽前设置饲料通道，通道高出地面10 cm为宜，宽15～20 m。
（6）牛舍的门。牛舍的门通常在舍两端，即正对中央饲料通道设两个侧门，较长牛舍在纵墙背风、向阳侧也设门，以便于人、牛出入。门应做成双推门，不设槛，其大小为（20～22） m×（20～22） m为宜。
（7）运动场。种牛舍、犊牛舍应设运动场。运动场多设在两个牛舍间的空地，四周用栅栏围起，将牛拴系或散放其内。每头牛占面积按成牛l5～20 m2、育成牛10～15 m2、犊牛5～10 m2进行建造。运动场的地面以三合土为宜。运动场内设置补饲槽和水槽，补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足、布局要合理，以免牛争食、争饮、顶撞。
4 小结
新建肉牛养殖场的场址选择、布局以及牛舍建筑是否科学，是肉牛养殖过程中的重要环节之一。建设得好的肉牛场，管理 *** 作方便，节约资源，节损劳力，利于疫病防治，肉牛健康，生长快，料肉比高，从而获得较好的经济效益。运动场一般设在牛舍之间空地上，一般在牛舍南侧，也可设在两侧。运动场要求干燥，运动场地面以砂土地面最好，也可采用用三合土地面或砖砌地面，有一定坡度，利于排水。运动场内设置补饲槽、饮水池，运动时补饲以增加采食量，北方寒冷地区运动场饮水槽应加保温措施，防止冻结。日照强烈地区应在运动场内设凉棚。运动场的围栏多采用钢管围成，也可用水泥柱。围栏包括横栏与栏柱，栏杆高12~15米，栏柱间隔约15~30米，柱脚水泥包裹。育肥牛场运动场面积大于6米2/头，繁殖牛场运动场面积大于15米2/头。养牛业是个古老长远稳定的产业。下面是我精心为你整理的，一起来看看。
肉牛饲养的新技术
饲养标准
适合饲养150～200公斤体重的肉牛：每日精料玉米01公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤以下，新增尿素50克、食盐40克、磷酸钠20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。
饲养200～250公斤体重的肉牛：每日精料玉米26公斤、豆饼1公斤、粗料稻草29公斤或酒糟20公斤以下，新增尿素60克、食盐40克、碳酸钙20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。
饲养300～400公斤体重的肉牛：每日精料玉米57公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸23公斤或酒糟30公斤以下，新增尿素150克、食盐100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。
适时出栏：经12~18个月育肥，体重在500公斤以上时，即可出栏上市。出栏时还应注意牛增重剂的埋植天数，取出时间必须超过90天方可宰杀。
把牛按体重分成几个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化或微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。
氨化和微贮料的加工
粗饲料的氨化处理：将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5~7厘米长，每100公斤用尿素4~5公斤、水93~117公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封;也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10℃~15℃，1周后即可使用，随用随取，用后封好即可。
粗饲料的微生物处理：目前市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5~8厘米长，加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可。
肉牛的养殖管理
场址选择
牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。
1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。
7、节约土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。
设计原则
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常执行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品;从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、溼度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设定消毒设施，合理安置污物处理设施等。
4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和装置投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件如自然通风，自然光照等，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。一个肉牛场或一个企业经营管理的优劣，说到底还是管理人员的素质问题。一个大型肉牛场的经理，一定要着力打造下列素质：（1）专业基础知识作为职业经理人的肉牛场场长，必须具备基本的专业基础理论知识。（2）用人之道了解自己，善借别人的智慧，形成自己的领导魅力，用实力与魅力去带领你的下属和团队；要善于挖掘员工的潜力，用人所长，避人所短，给他们充分的机会。（3）协调沟通水平要善于在员工、主管以及领导等各层面上协调和沟通，始终使企业的所有员工都处于协调一致的状态，整个生产和经营才会有条不紊地进行。（4）风险决策魄力好的管理者，应当在顺利时未雨绸缪，在困境时更能镇定自若。
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