基于物联网技术的食品质量安全追溯系统的哪几个层次结构

简单介绍下无锡恺易物联网的农产品溯源系统的溯源内容：

产地：这个农产品是在哪个地区哪个合作社哪个地块生长的‘

农事记录：种植、施肥、施药、除草、采摘等农事，并由视频自动采集画面。

质检：不管是自检还是送检，合格证书必须要附上。

物流：从产地到商超的物流信息也要带上，实现从农田到餐桌的追溯。

更详细的建议到恺易物联网的体验中心，申请个溯源码，要追溯的信息和分类很详细的。

国内现行的食品溯源技术大致有三种：
一种是RFID无线射频技术，在食品包装上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；
一种是二维码，消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码，就能查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回；
还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式食品生产企业基本不增加生产成本。

物联网技术的主要作用是对特定模式的响应将变得自动化，就意味着提高效率和舒适度，并通过自动化降低成本和工作量、帮助识别瓶颈，或者监控情况和识别结果，而这是通过人类设置的规则来实现的。
物联网还会有许多广泛的用途，遍及智能交通、环境保护、政府工作、公共安全、平安家居、智能消防、工业监测、老人护理、个人健康、花卉栽培、水系监测、食品溯源、敌情侦查和情报搜集等多个领域。
物联网把新一代 IT 技术充分运用在各行各业之中，具体地说，就是把感应器嵌入和装备到电网、铁路、桥梁、隧道、公路、建筑、供水系统、大坝、油气管道等各种物体中，然后将“物联网”与现有的互联网整合起来，实现人类社会与物理系统的整合，在这个整合的网络当中，存在能力超级强大的中心计算机群，能够对整合网络内的人员、机器、设备和基础设施实施实时的管理和控制。
在此基础上，人类可以以更加精细和动态的方式管理生产和生活，达到“智慧”状态，提高资源利用率和生产力水平，改善人与自然间的关系。

什么是产品溯源系统？

通常说的产品溯源系统，就是二维码产品溯源系统，通过对每一个产品都赋一个独一无二的二维码（也就是身份z），当消费者通过扫描此可追溯码时，可对所购买产品的原产地、加工过程、流通、质量检测报告以及产品相关信息的溯源查证。

为什么建立产品溯源系统？

产品溯源系统的建立，不仅可以保障消费者的权益而且对企业商家也是一个利器。

提高了自有品牌的知名度，品质可追溯

一物一码管理，防止产品被假冒，保护商家利益

地域经销溯源，可有效防止窜货现象的发生，管理更轻松

产品质量可追溯，增强消费者可信度与认知度

大数据管理，高效管理企业，同时可引流产品活动等，助营销

农产品溯源一般都需要借助二维码溯源追溯系统来实现。
实现一个农产品的溯源大体流程是这样的：
1溯源码生成
借助二维码溯源系统，在线生成产品标签二维码，并编辑扫描二维码要显示的内容（例如：农产品的信息、种植信息、产品加工信息、质量安全信息以及厂家资质信息等，这个具体看你想展示什么）。
2生产你的农产品并进行封袋包装，最后张贴借助二维码溯源系统生成的二维码（有条件可以直接将溯源二维码印刷在你的农产品包装袋上）。
3消费者通过第三方软件（例如：微信、QQ等）扫描农产品包装袋上的溯源二维码进行农产品的信息溯源。
以上就是农产品溯源的大体流程，具体根据要求不同可能有所差异，但基本就是这样，都大同小异。

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