在农村种植桃树，该如何防治黑星病？

随着气候的变化，桃树黑星病逐年增多。普通果园的发病率为10-30%，严重农田的发病率为40-50%。赤霉病除危害桃树外，还危害李树、杏树等果树。由于该病潜伏期长，前期果实小，不易发现病斑，人们忽视了防治工作。当症状出现在后期，化学防治效果差，导致商品果率大幅度下降，树木营养生长弱，抗逆性下降，严重影响了桃树的经济效益。

黑星病害从叶背开始，首先形成不规则的多边形灰绿色病斑，然后病斑干燥脱落，形成穿孔，严重时导致落叶。病原菌侵染枝梢，初期病斑呈椭圆形、浅褐色，后期变为黑褐色、稍隆起。植物抗病和早熟品种。鲜桃生产中，油桃中的中优4号和中优5号具有较好的抗赤霉病性，主要是因为它们在后期可以避开阴雨天气。

种植桃树，要排水良好、畅通的台地地区种植沙壤土和水利设施，避开渭河下游湿地和排水不良的低洼地区。平地采用垄作，垄高出地面。不同地区对山脊形成的具体要求不同。对于南方需要高垄形成的花园，建议形成两排垄，以便于机械 *** 作。应在整地和挖沟时施用肥料。可施用秸秆、农家肥、化肥。

桃具有很高的营养价值。它不仅含有蛋白质、脂肪等营养成分，还含有钙、维生素、磷等成分。铁的含量比许多食物都高。经常吃桃子可以发挥生津、润肠、消积的作用。女性还可以通过吃桃子有效调节月经，有利于身心健康，达到美容的目的。桃子富含钾，钠含量少，适合水肿患者食用。钾是一种人体需要10分钟的物质。它不仅是抗衰老和保证内脏器官正常运转所必需的矿物质，也是调节电解质平衡的重要元素。

映霜红桃是我们很多人喜欢吃的水果，那我们应该知道映霜红桃树的 种植 方法 呢下面是我为你整理的映霜红桃树种植技术，希望对您有用。
映霜红桃树种植技术
1品种特性

映霜红桃树姿较开张，花瓣粉红色，花粉量大。果实圆形、纵径72厘米、横径78厘米，果形端正，果个大，平均单果重2165克，最大425克。底色黄绿，果面着鲜艳玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮。果顶平。果面光洁，茸毛少，梗洼浅，无果锈。果皮厚，光滑。果肉乳白色，近核处粉红色;可溶性固形物含量l81%，最高达26%，果肉脆甜可口，清香宜人，风味极佳，品质超群;果核小，果实可食率97%，粘核。果实硬度大，耐贮耐运，冷库贮藏 元旦 至 春节 上市。适应性强，抗旱、抗寒、抗病虫。

2大田栽培要点

①建园。映霜红桃喜光，耐旱，耐瘠薄，可在土层较浅的山地、丘陵建园。地下水位1米以下，排水良好，雨季不积水、无内涝、通气良好的平原、滩地沙壤土亦可建园。刨长、宽各1米，深05米的树穴，回填时加入土杂肥，每667平方米施肥5000千克。山丘地适宜株行距3米×2米、3米×4米，平原3米×5米或4米×5米。一般在初冬或者春季发芽前定植(冬季定植要培土防寒)。栽后立即定干，定干高度40～50厘米。浇透水，树盘盖地膜。

②肥水管理。发芽前、坐果后、果实迅速膨大期追肥3次，尤其是9月中旬的促果肥(即果实迅速膨大期)尤为重要。前期以氮肥为主，后期施氮、磷、钾复合肥，一般株施1～2千克为宜。5月上旬以后，每隔10～15天结合喷药进行根外追肥，3%～05%的尿素加03%磷酸二氢钾，也可喷200倍液的光合微肥。浇水视降雨而定，一般全年浇水3～4次，即发芽前、坐果后、膨大期、封冻水。雨季要及时排水防涝。

③整形修剪。映霜红桃宜采用自然开心形，主干一般在50厘米左右，主枝基角45°～55°。定植后第一至三年冬剪主枝宜轻不宜重，以尽快增加枝量，提前结果。每年在主枝上利用中、长果枝培养成中、小型结果枝组或若干个单结果枝。在主枝背上结果枝组宜小不宜大，两侧和背下可留大、中型结果枝组，并注意结果枝组的及时更新。每年要进行2～3次夏剪，疏除徒长枝，短截营养枝，加快枝组培养。坐果后套纸袋(5月下旬至6月中旬)，采收前半月除袋上色。

④病虫害防治。发芽前，枝干喷5波美度石硫合剂，防治多种病虫害。生长季节蚜虫危害时喷1500倍液蚜虱净。花后20天左右喷1次尼索朗2000倍液或螨死净3000倍液防治叶螨。6月、7月、8月中旬各喷1次25%灭幼脲3号2000倍液，或交替喷施20%的杀铃脲800～1000倍液，防治潜叶蛾。5月下旬、6月下旬喷2000倍液桃小灵防治桃蛀螟和桃小食心虫。从4月下旬开始，每半月喷1次50%多菌灵1000倍液和50%的代森锰锌500倍液交替使用，防治流胶病、细菌性穿孔病。

3大棚延迟栽培

用冬暖式大棚搞延迟栽培，667平方米棚栽300～500株，挖定植沟，宽1米，深50～60厘米，长根据大棚而定。回填时分层加入鸡、鸭粪等优质土杂肥5000千克。定植后定干、浇水、盖地膜。前期管理水肥齐攻，7月上、中旬开始喷15%的多效唑200倍液2～3次，每次间隔10天左右，抑制生长，促进成花。第二年3～5月份白天盖草苫，晚上拉开草苫通风降温，棚内温度高于10℃时用冷风机降温，使开花时间延迟60天左右。花期温度15～20℃，坐果后撤去薄膜，露天生长。10月下旬开始扣棚，白天保持15～20℃，晚上盖草苫使棚内温度不低于5℃。元旦至春节鲜桃就可采摘上市。

4大棚盆景延迟栽培667平方米大棚培养1500～2000盆，培育盆景可采取多次摘心的办法，促使分枝，增加枝量。7月上、中旬新梢达到15～25条时拉枝开张角度，结合扭枝培养紧凑的树形。并喷多效唑促花。第二年利用延迟栽培技术即可实现元旦至春节上市。还可在坐果后套袋，售盆景前15～20天摘袋，马上贴福、禄、寿、禧等吉祥如意的字或图案，售盆景时揭去，字和图案就晒制在桃上，绿叶、红果加各种图案相映成趣，观果胜似观花，效益自然而生。
映霜红桃树栽培技术
一、映霜红桃苗大田栽植密度：

稀植度 : 株、行距34米，每亩55株;密植2 3米或154米，每亩111株;

高密度: 栽植1×2米，每亩300多株，柱形整枝，陕西、安徽多采用这种密度。栽植时期，春栽冬栽都可以。

冬栽发芽早，长势旺，但必须栽后培土，防止抽条。春栽以三月上旬栽植较好，过晚栽植则出现先发芽后生根，枝条出现回芽现象，对生长不利。

二、映霜红桃正常生长发育对环境条件的基本要求

建园要根据当地的气候、交通、地形、土壤、水源等条件，结合桃树的适应性，特别是强喜光性和怕涝性，选择阳光充足、地势高燥、土层深厚、水源充足且排水良好的地块。

(1)地下水位不能高于1米 桃树属浅根性，生长旺盛，需要通气性良好的土壤。地下水位过高时，要起垄做高畦。

(2)排水良好 桃树根系呼吸旺盛，最怕水淹，要做好排水防涝工作。

(3)PH值不超过8 桃树耐盐碱能力差，一般在微酸性土壤上生长良好，当PH超过8时，会出现黄化，以致影响产量、品质和抗病性。酸性土壤在整地时可以施用适量石灰。碱性土壤多施农家肥。

(4)禁选风口 桃枝叶密集，果柄短，遇风常出现“叶磨果”，似果锈，降低或失去商品价值。在气候条件相对不稳的地方和丘陵山区，因为风口常会发生冻花、冻伤幼果的现象，所以要避开风口，不能在山口、沟谷地建园。

(5)忌重茬 桃树根系残留在土壤中，会分解成氢氰酸和苯甲酸，它能抑制桃树新根生长，浓度高时会杀死新根。所以重茬桃树表现生长弱，病害多(如流胶病、根癌病等)，果实小，严重的会死树。如果必须利用老桃园时，应先种2～3年禾本科作物或绿肥，再行种植，或先采用客土，多施有机肥的方法，减少不良影响。注意李、杏、樱桃园废弃后种桃也出现再植病。

(6)山地、丘陵地建园，应选择阳坡。避免阴坡和谷地建园，因为阴坡、谷地的光照不足，容易遭冷空气袭击，出现霜害、冻害，果实产量低，品质差。

三、桃园的规划设计

桃园规划要根据地形、地貌、规模、机械化程度、气候特点、土壤状况等确定。对于面积比较大的果园，要做好以下设计：

(1)防护林建设

防护林可以降低风速，防止桃树的机械损伤和减少落果;减少土壤水分蒸发，改善桃园水分供应;防止 雨水 冲刷，保持坡地水土;调节园内气温，减轻冻害。因此在建立大型桃园时，必须提前2年建设防护林。

一般采用透风林带，即由阔叶树与针叶树和灌木组成，林带上下具有透风的网眼结构，防风距离远。

林带由4～8行组成，小面积桃园2～4行即可，林带间距200米～400米。林带要与主风向垂直，一年中四面都受风害时，要在四周建立防护林带。实际 *** 作时，可以结合现有道路、沟渠的防护林进行。

林带距桃树须有10米～15米的距离，并在灌木外2米处挖沟断根，以免影响桃树生长。

(2)小区规划

在平地小区面积一般在7公顷左右。在地势平坦、机械化程度高的地区，可以扩大至14公顷。地形有所起伏，结合自然地貌，小区面积在4公顷左右。坡地小区面积在2公顷左右。

目前我国暂属于家庭联产承包制，不便建立规模化的果园，群众可以自发联合，凑成2～4公顷的桃园。土地流转后或政府也可以组织、协调，对有兴趣的农户，进行地块调正，形成一定规模的桃园，便于管理，形成产业。

小区的形状多为长方形，长边按南北向或与有害风向垂直，山区长边必须与等高线平行。同一小区内的品种要相同或相近,便于田间管理和统一采收。

(3)道路及排灌系统

按小区的规划设计道路。主干道贯穿全园，与园外大路相连，宽6米～8米，便于运送桃果和生产资料(肥料、农药、包装物等);支路是连接各小区与主干道的通路，宽4米～6米，便于农用机械进出。小区面积大时，须设田间小路，一般宽2米～3米。注意道路宽度是树成形后的实际宽度。具有观光、自采性质的桃园，可以加宽田间小路，甚至把支路的某段加高，以利观赏。

灌溉与排水沟一般沿道路设置，有利于充分利用土地。水源为水库时， 渠道 可用明沟或暗沟;水源为地下水(井水)时，最好能采用管道引到田间，再用软管灌溉各行，有条件的最好采用滴灌、涌泉灌或微喷，既省水又能有效控制土壤湿度，满足桃树不同时期对水分的需要。雨水较多地区必须起垄栽植，改善根域环境，垄与垄中间形成小沟，流入排水沟。排水沟结合地形，由高到低，及时排出因雨水过大形成的地面积水。

(4)桃园附属建筑

包括管理用房(办公室)、生活用房、农具农机室、肥料农药仓库、配药池、包装物等必要的建筑，应设在交通方便的地方。有的地方还需建筑一个位置较高的护果棚，以防果实丢失。包装场是果实分级包装的场所，也是临时贮藏的场所，同时又是进行各种活动、材料、物品进出的场地，不可忽视。大型果园还要考虑有机肥腐熟堆沤场地。

(5)桃园的“开心形”树形建园

桃园在建园时就要考虑采取的树形，这样便于确定株行距及要采取的辅助 措施 。开心形树形建园是一种不错的建园树形，具有通风透光好、管理方便等优点。是稀植园栽培的树体结构 。

(6)桃树苗“主干形”的树体结构

该主干树形属小冠树形，是骨干枝最少、结果枝最多的树形之一。适于密植栽培，一般行距2米，株距1米左右，映霜红桃苗亩栽333株。其优点是修剪量轻、生长缓和，易于早实丰产，整形修剪技术简易，便于学习和 *** 作。其树体结构：干高50厘米左右，树高23—25米左右，冠径10—15米。在中央领导干上，四面八方、均匀分布20—30个侧生分枝，分枝角度均为80°—90°。与此同时，在主干上距地面40厘米内，在西南方向留一个牵扯枝，其粗度为主干的1/3—1/5，上面着生10—15个侧生分枝，这有助于控制树冠上强和稳定树势，由于该枝相当于树上的钩，为此把该树形象地称为“钩形”树形。其树体结构的优点是比较简单、成形快、易修剪、通风透光，易于治理。

四、映霜红桃桃树生物学特征

物候期 在黄河流域(北方大部)花芽膨大期为3月中下旬，盛花期为4月上旬至4月中旬，花期57天，晚熟映霜红桃10月中下旬果实成熟，生育期100-110天。

生长结果习性 ：幼树生长强旺，新梢多次分枝，如配合2-3次摘心，当年即可形成稳定的丰产树体结构。进入大量结果以后，树势趋向中庸，生长稳定，新梢抽枝粗壮，萌芽率高，成枝力强，复花芽居多。

映霜红桃苗的修剪：初果幼树以长、中果树结果为主，盛果期以中、短果树结果为主，占果树总量的76%以上。映霜红桃树自然授粉坐果率高，需严格疏果，以增大果个。

五、挑选映霜红桃树树苗需注意的事项

1、首要的是观察桃树苗根系。看桃树苗是否有无受损现象，侧根少或没有侧根的桃树苗属劣苗。好的桃树苗具有完整、密集、分布均匀的根系。

2、观察桃树苗芽。优质桃树苗主枝部位及连接处有多个充实饱满的腋芽。

3、看桃树苗的高度与茎粗。优质桃树苗株高达1米以上，从苗木嫁接愈合口以上的8-10厘米处测量桃树苗茎粗，要求直径07-1厘米。

4、看表皮及根系有无皱皮脱水现象。应选皮色新鲜的桃树苗，最好是刚从苗圃刨出的苗子。如果苗木皱皮，说明已经脱水，而且出圃时间比较久了，这样的桃树苗栽植后难以成活。

5、看其有无病虫害。凡叶片褪绿或呈现畸形，如皱缩、肥胖等，以及患有叶斑、溃疡、锈斑、毛根病和各种检疫病虫害的桃树苗都不宜选用。

6、最后是从桃树苗的整体进行观察。桃树苗整体直立不弯曲，分枝分布合理，定杆带内有4-5个良好分枝，茎干d性好、无损伤、顶芽饱满、粗壮的苗木为优质桃树苗，否则为劣质苗。

六、映霜红桃苗定植方法

桃苗在定植时要求挖定植穴或定植沟，深度要求在50～60厘米，宽80厘米左右，每穴施50～70千克厩肥、1千克磷肥，先填半穴肥土，再用浮土分层拌和剩余肥料施入穴内，浇透水，最后覆土与地面齐平，最好是挖穴填土后，经1个月左右，让土壤下沉，或者浇一边水，待土壤紧实后再行种植。如边填边种，则填土应高于穴面15厘米左右。定植之前应先对根系进行适当的修剪，剪去损伤根及过密的根，让根系均匀扩展深入土中，嫁接口至少露出地面5厘米左右，使苗木成活后根颈部不致埋入土中，以免造成接口处腐烂，影响苗木生长，定植后应附地膜，提高地温和保持水分。种植时还应将根系上覆盖的土充分踏实，并施稀薄肥料或灌1次透水，以使土壤与根密接，及时吸收养分及水分，以利苗木成活。定植后要及时定干切不可等到发芽时再定于，在风害严重的地区应立支撑物，将苗木绑缚好，以防苗木倾斜或折断。

七、映霜红桃树苗疏枝

主枝选定后，对主干上过多的旺枝应及早疏除，平斜细弱的可留着辅养树体，青州映霜红桃苗不可一次去枝过多，更不要在主干上“对口”疏大枝。

拉枝和顶枝：对于主枝角度过小的，不要采用“背后枝换头”的方法开张角度，否则 会造成“大树剪小了，小树剪了了”。可于8月中下旬( 处暑 前后)拉枝开角，此时开角不但不 影响主枝的长势，而且“死性”快。对于主枝角度过大的应及早用Y枝顶起来，以促进各主 枝之间均衡生长。

八、映霜红蜜桃主干形桃树的大忌

通过对多年生和刚栽植的该树形树体结构和结果情况察看，我们认为该树形具有适于密植、治理简便、早果快丰、提高质量等优点，值得大面积推广应用。

一、主干东倒西歪，不端正。这是在密植栽培后，前几年的很多亩产达万斤的桃园存在一个共性问题。它会导致树体营养分配不匀，背上长旺枝、粗枝，背下生弱枝。背下枝由于营养积累差，花质不好，导致桃坐不住或坐住也长不大。果园很快密闭，新生结果枝大量枯死，所以必须从建园起的头3年把主干扶正、扶硬、扶强。

二、前3～4年中干大量着生好的当年结桃枝，果农不舍得多剪枝。因为该树体小，光照良好，树体处于幼旺树，产量很是可观，但是品质下降，规格变小，最为严重的是没有以干粗、树高定产，人为地严重超载，导致树体歪斜，严重衰弱，失去了更新结果枝的能力，产量品质逐步下滑。

三、密植桃园冬剪没有重视“疏”。大多密植园冬剪中当年生结果枝没有短截，采取缓放，这样可增加坐果，让结果枝自然下垂，从基部萌发新枝，这种做法很好，但是冬剪中最关键的还有一个字，即“疏”字，大多密植园做的不尽人意，怕疏除长不出新枝。于是便留了短桩，心想一来出枝 保险 了，二来树体也没伤口了，两全其美，但是事与愿违，由于留桩、旺桩、粗桩夏季出枝过多，导致树体密闭，主干上抽生的新枝由于光照不良大量枯死，有的人在夏季便开始疏枝，敦不知，夏季动剪量过大会使树体衰弱，有的会大量流胶。弱桩、细桩出不了新枝，也开始干枯，树愈合不了，给以后生长更新带来隐患。

四、演变干法。用果树管理中的纺锤形套用或主干上大量配置大中枝组，刚开始产量还算不错，亩产有5～6千斤都算好的，以后大多都下滑到3～4千斤，品质下降，结果部位外移，修剪管理复杂化，养分输送路线七拐八弯才到桃果上。这种现象是由于一些果农在修剪时被枝组梢部的好花所迷惑，不舍得去枝组，致使恶性循环，使桃不能直接紧紧围绕在主干周围，看似“冬剪过后满树是枝”，但是却没几个能结桃的枝。

五、采用强制措施，采用短截或重摘心 。有一少部分人看到幼旺树夏季枝条长得快，看到枝便剪，结果桃树只长出几个细弱枝，上面也成了花，到了下一年开了满树的花却坐不住几个桃。如果枝条长得快，用拿枝软化或配合少量化控，快速停长，转化、积累营养。如果人为地打乱自然的循环，不让其早休息，而是继续生长消耗，虽成枝有花，由于晚长晚停，树体处于疲劳状态，营养积累差，不抗冻不抗旱，更谈不上开花结好桃了。

六、大多数果农上下平衡养分搞不好。 如果养分不平衡，结果部位便会很快上移，下部便会很难更新出枝，导致树体很快衰弱。利用结果枝的导管粗细和枝叶量来平衡上下营养分配关系，就会很好地达到密植园的短、平、快的目的。

九、映霜红桃的施肥时期

映霜红桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些;土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。品种较耐肥、气候条件适宜、水分适中施肥量要高一些，反之，施肥量应适当降低。若有机肥的施用量较多，则化学肥料的施用量就应少一些。

桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。

1基肥的施用 根据桃树不同品种的差异，施肥时间最好在果实采摘后尽快施入，如当时不能及时施肥，也可在桃树落叶前1个月左右施入。

在基肥的施用中，最好以有机肥为主。有机肥用量较少的情况下，氮肥用量可根据树龄的大小和桃树的长势，以及土壤的肥沃程度灵活确定。一般基肥中氮肥的施用量约占年总施肥量的40%~60%，每株成年桃树的施肥量折合纯氮为03~06千克(相当于碳酸氢铵17~34千克或尿素06~13千克或硝酸铵09~19千克)。一般磷肥主要作基肥施用，如果同时施入较多的有机肥，每株折合纯五氧化二磷为03~05千克(相当于含磷量的15%的过磷酸钙2~33千克或含磷量40%的磷酸铵075~125千克)。一般基肥中的钾肥施用量折合纯氧化钾为025~05千克(相当于含氧化钾量50%的硫酸钾05~1千克或含氧化钾量60%的氯化钾04~08千克)。注意施肥时不要靠树体太近，施肥时要适当与土壤混合，以免造成烧根。土壤含水量较多、土壤质地较黏重、树龄较大、树势较弱的桃树，在施用有机肥较少的情况下，施肥量可取高量;反之则应减少用量。

2促花肥的施用 促花肥多在早春后开花前施用，施用的肥料以氮肥为主，约占年施肥量的10%左右，多结合开春后的灌水同时进行，每667米2的氮肥用量以纯氮计为2~5千克(约合尿素为43~109千克或碳酸氢铵11~286千克)。若基肥的施用量骄高或冬季施用的基肥，则促花肥可不施或少施。

3坐果肥的施用 坐果肥多在开花之后至果实核硬化前之间施用，主要是提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。施肥以氮肥为主，配合少量的磷钾肥。用量约占年施用量的10%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为2~5千克(约合尿素为43~109千克或碳酸氢铵11~286千克)。

4果实膨大肥的施用 果实膨大肥在果实再次进入快速生长期之后施用，中晚熟品种的果实膨大期与花芽分化期基本吻合，此时追肥对促进果实的快速生长，促进花芽分化，为来年生产打好基础具有重要意义。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的20%~30%左右，每667米2的氮肥用量以纯氮计为4~10千克(约合尿素为86~208千克或碳酸氢铵22~575千克);钾肥的每667米2施用量以氧化钾计为6~15千克(约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12~30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10~25千克)。根据需要可配施含五氧化二磷14%~16%的过磷酸钙10~30千克。

十、怎样减少映霜红桃裂果

映霜红桃树对对温度的适应范围较宽，在年平均温度8~17℃之间均可栽培，其最适宜的生长温度为18~23℃，成熟期的适宜温度是25℃左右。温度过低易引起冻害和树体生长不良，过高则易导致枝干灼伤。桃树在休眠期需要一段时间的低温才能使桃芽正常发育，否则易导致发芽不整齐和出现花蕾枯死现象。

桃树是喜光性很强的果树，在选园时注意选向阳地块。

桃树喜欢干燥，耐涝能力较差，雨水过多或较长时间内，土壤含水量较高易引起枝稍徒长、花芽不易形成、果实产量降低、口味变差。

刚摘的桃子怎么储存

刚摘的桃子怎么储存，桃子无需削皮吃，买回来用水洗干净，浸泡几分钟就可食用，并老少皆宜，多少都会买些回家吃，一般大人每天只吃3-5个桃子，多食易上火。以下分享刚摘的桃子怎么储存？

刚摘的桃子怎么储存1

桃子可以放多久

如果是刚摘下来的新鲜桃子，可以平铺在阴凉的地方，注意避免阳光直射，以免加速桃子的成熟，引起腐烂、霉变等情况，这样一般可以保存3~5天，将桃子用保鲜膜包裹住，再放入冰箱冷藏，一般可以保存一周左右。

新鲜的桃子怎么储存

1、避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。

2、不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

3、不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。

4、不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。

买桃子怎么挑

1、看表皮

要想挑选到汁水丰富、口感甜腻的桃子，一定要学会分辨桃子的表皮。一般来说，又甜又好吃的桃子表皮是非常光滑的，可以用手摸一下，如果表皮非常粗糙，那么这个桃子肯定是不太甜的。除了表皮光滑以外，甜的桃子完整的表皮都非常的红润，而那种上红下青的桃子则是没有熟透的，没有熟透的桃子吃起来就没有那么甜啦，但是这种桃子则比较脆，喜欢脆的桃子可以挑选这一种。

2、看重量

挑选桃子的时候不妨看一下重量，有的时候桃子在运输过程中会流失掉一部分的水分，这样的桃子无论是口感还是营养价值都是不如新鲜的桃子的。如果桃子的大小差不多，可以比较一下重量，越重的桃子水分越多，口感自然也就会更甜一些。而那些看起来个头大质量却很轻的桃子一定以及放了一段时间了，吃起来也没有新鲜的桃子那么甜。

3、看个头

桃子的个头大小和口感也是呈正相关的，个头越大的桃子生长的周期越长，日照时间长口感自然也是更佳的，而那些个头小的桃子要不然就是尚未成熟，要不然就是口感酸涩，买大的桃子虽然贵一点，但是口感是有保障的。

吃桃子有什么好处

1、生津止渴

桃子含有蛋白质、糖类、维生素等营养物质，适当的食用能够补充人体营养，其中水分的含量也比较多，每100g鲜桃中所含水分占比约为88%，可以起到一个生津止渴的作用。

2、润肠通便

桃子中含有大量的膳食纤维，适当的食用能够加快肠胃蠕动，帮助人体内食物的消化和吸收，对肠胃功能有一定的帮助，具有润肠通便的作用。

3、利尿消肿

桃子中含有的条酚物质，能够促进排尿，具有一定的利尿效果，对消除水肿也有一定帮助，可以用来治疗面部浮肿等症状。

4、补血

桃子中含有比较丰富的铁元素，能够补充人体对铁元素的需求，有补血益气的功效，适合低血钾、缺铁性贫血的患者

刚摘的桃子怎么储存2

桃子可以放入冰箱内保存，也可以放在阴凉干燥处保存。

放入冰箱保存的时候要先将桃子用50°C左右的温水洗净，洗净后再将桃子放在阴凉处阴干，最后将桃子装入保鲜袋内并放入冰箱中即可。

放在阴凉处保存时要先将桃子洗净晾干，同时要确保温度不能超过30°C。

一、桃子怎么保存

1、放入冰箱中保存

（1）将桃子放入50°C左右的温水中（这个温度不至于将桃子烫熟，而且还能灭杀桃子表面的部分细菌和寄生虫），然后将其洗净，洗净后将桃子放在阴凉的地方阴干。

（2）将阴干的桃子装入保鲜袋里面，最后再将保鲜袋放入冰箱中进行冷藏即可（温度过低的时候有可能会影响到桃子的口感）。

2、放在阴凉干燥的地方保存

将桃子洗净晾干，然后将其存放在温度为30°C左右、阴凉干燥的环境中即可，在此环境中桃子内的糖分可以被完整地保存下来；如果不需要保存较长的时间，则直接将桃子放在阴凉的地方即可。

二、保存桃子的注意事项

1、保存桃子不能让它受到阳光的直射

保存桃子时不可直接将其放在阳光直射的地方，因为当桃子受到阳光的直射后会成熟得更快，这样它的腐烂速度也会变得更快，因此一定要将其放置在阴凉处。

2、新鲜桃子不能和坏掉的桃子一起存放

存放桃子的时候（尤其是夏天）一定要先将已经开始腐烂的坏桃子挑选出来，如果将坏桃子和新鲜的桃子放在一起，则坏桃上面的细菌会扩散到新鲜的桃子上，从而导致鲜桃也开始腐烂变坏；同时要注意如果保存之前清洗过桃子，则一定要桃上的水分擦干。

刚摘的桃子怎么储存3

怎么挑到多汁又香甜的桃子

看桃瓣上的线条

桃子的一侧有一条纵向的线，这就是桃子的“桃沟”，看起来就像一个“屁股”。自然成熟的桃子桃沟明显，口感也更香甜多汁。如果桃子的“桃沟”很平坦，那么可能是在种植过程中使用了膨大剂。

挑“公”桃子

我们买桃子时，经常能看到有的桃子比较圆，有的桃子顶端比较尖，顶端凸出来尖尖的就是“公桃子”，顶端凹进去或者比较平坦的就是“母桃子”。公桃子的甜度和含水量都优于母桃子，所以买桃子时，最好选择顶端凸出来的“公桃子”。

看颜色

很多人以为桃子越红越好，并不是哦，红只能说明阳光照射多。成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有、或白色相间，这样的水蜜桃果肉质地软硬适中，汁水丰富，更香醇。如果是青色相间则还未成熟。

软硬要适中

挑桃子时，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。自然成熟的桃子摸着有一点软，会散发出自然的清香甘甜。按下去很硬的桃子，即使颜色红，没有桃子的香味，也没有什么水分，再漂亮也别买。

有些桃子一些地方硬，一些地方软，这种就是运输途中磕碰过，容易变质，不建议买。

看绒毛

桃子的表面都会有一层细细的绒毛，如果绒毛很少或者已经蹭没有了，那这个桃子就不新鲜了，新鲜的桃子绒毛密集，大家买桃子的时候记得挑选表面有细密绒毛的。

什么样的桃子不能买

为了加快膨果，提高果实糖度，促进提前上色，延长储存保鲜，种植过程中会使用膨大剂，如果桃子又大又红又硬，没有“桃沟”，闻起来没有香味， 这3种桃子就有可能使用了膨大剂的了。买桃子时，别再买“这3种”桃子，老板自己都不吃，你却经常买？

1、水蜜桃

属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。

2、阳桃

花和果期随不同地区而异，在海南一般2-3月开花，6月上旬果实开始成熟，7月大熟，果实由深绿转腊黄或黄绿色即为充分成熟。

3、油桃

油桃（拉丁学名：Prunus persica var nectarina），又名桃驳李。油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。

4、碧桃

原产中国，分布在西北、华北、华东、西南等地。主要城市：江苏、山东、安徽、浙江、上海、河南、河北等地。世界各国均有引种栽培。

5、蟠桃

属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，统称为碧桃。华东地区碧桃花期是3月~4月，花朵丰腴，色彩鲜艳丰富，花型多。常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃，白红双色洒金碧桃等多个变种。碧桃具有很高的观赏价值，在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。

参考资料来源：百度百科-水蜜桃

参考资料来源：百度百科-阳桃

参考资料来源：百度百科-油桃

参考资料来源：百度百科-碧桃

参考资料来源：百度百科-蟠桃

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