农业部关于养猪新政策

一是生产区域化、产业化进程加快。猪粮结构是我国农业生产的重要特征，传统的粮食主产区大多是生猪优势区。生猪生产主要集中在长江流域、中原、东北和两广等地区。目前排名前十位的省份生猪出栏占全国总量的64%；500个生猪调出大县出栏量占全国总量的70%以上。产业化进程加快，大量社会资本投向生猪产业，涌现出一大批产业化企业集团，以生猪养殖为主导产业的上市公司已达12家。前10大养猪企业生猪出栏占全国的3%。
二是生猪定点屠宰逐步规范。生猪屠宰布局和结构优化调整步伐加快，技术水平升级加速。全国规模以上屠宰企业2937家，比“十一五”末增长179%。生猪定点屠宰资格审核清理工作持续推进，屠宰企业标准化生产、品牌化经营势头良好。部分品牌屠宰加工企业跨省配置生产资源，实现了连锁经营、冷链配送、直供直销，优质猪肉产品跨区域流通格局初步形成。目前，规模以上屠宰企业屠宰量占全国的68%，前50名屠宰企业屠宰量占全国的18%。

法律依据：
《农业部关于印发《全国生猪生产发展规划（2016—2020年）》的通知》第四条信息化建设取得积极进展生猪规模养殖场户养殖档案管理不断规范，并逐步实现从纸质档案向数字档案的转变，为构建猪肉产品质量安全体系奠定了基础。全国种猪遗传评估信息平台的不断完善，初步实现了种猪良种登记、生产性能等数据信息的电子化管理和网络化评估。猪饲料原料营养成分基础数据不断充实，精准配方水平持续提高。物联网、互联网等信息技术逐步推广应用，养殖、销售、服务等线上线下结合，提升了生产效率和管理效能。重庆、湖北、湖南和浙江等省市构建了生猪及产品电子交易平台。

2018年11月20日，京东金融宣布更名京东数字科技，并正式发布了京东农牧智能养殖解决方案。京东农牧主要基于机器人、AI、物联网和SaaS， 为大中型养猪场提供智能养殖解决方案，在其中实现“猪脸识别，全链溯源”。

在这过去一年里，这些互联网公司养猪养得怎么样了？猪脸识别是不是噱头，人工智能技术有没有提高生产效率，农户对“人工智能（AI）养猪”的接受程度如何？

近期，澎湃新闻记者走进民营养猪企业吉林精气神有机农业股份有限公司，了解“人工智能（AI）养猪”背后的故事。

从1991年创立到现在，民营猪企吉林精气神有机农业股份有限公司养了28年的山黑猪，产品提供给沃尔玛山姆店、家乐福、永旺、华润Ole、京东7Fresh等。40岁的精气神CEO孙延纯子承父业后，心里有了新的盘算，除了积极引入机械化设备提升效率，是否还可以引入更多智能化手段来养猪和改善管理流程？

比如，养猪的一个难题就是，千万头小猪，如何数得清具体的数目，如何认得出每一只猪。过往的做法是给猪打耳缺——若是遇上猪的疾病或者是生育，可用打耳缺的方式来记录。

外行看来，耳朵上的“缺儿”或许是猪耳自生的形状，内行一摸一看就知道，这猪是哪一批次，经历过什么。不过，如果能够研发出“猪脸识别”技术，用智能手段记录猪的采食量、体温变化、运动情况等各种信息，将各项信息记录在云端，每头猪都有自己的档案，会不会更方便，从而降低人力成本？

再更进一步，从养猪场的管理流程来看，如果能够借助机器的力量提示员工“什么时间节点出现在什么位置上”，是否能够极大地提升工作效率？

“这些技术的进步说起来逻辑上很简单，但像我们这样的传统企业是做不了这方面研发的。所以我们迫切有这种需求，需要一些高科技企业和具有资源整合能力的企业去做这个事。”孙延纯说。

用人工智能、云计算等孕育于互联网领域的技术来赋能更多的传统行业，帮助其进行数字化改造升级提升运营效率，这在腾讯被称做产业互联网，阿里巴巴是产业数字互联化，京东叫产业数字化。在农业领域，科技企业也开始涌入。

6月13日，在吉林白山抚松精气神养殖基地，京东农牧副总经理李佳隆在接受媒体采访时介绍，最初研发猪脸识别技术，并不是目前“畜牧业智能解决方案”的一部分，而是为了京东保险团队的需求。

“这个就说来话长了，我们开始做猪脸识别是因为给京东保险里面的猪上保险。可能养了一百只猪，给其中10只上了保险。（但）不管谁死了，我都可以去报保险，因为保险公司也不知道你这一百头猪中哪十头是我上了保险的，所以即使其他90多只猪有死的，都可以去报。我们京东当时有保险团队，非常希望通过一种手段来把这十头猪认出来，所以我们在2017年就开始研究猪脸识别的技术。”

于是，这群技术团队人员便“扎进了”养猪场。“2017年的9月份开始，因为做保险这个事，我们经常去猪场里采集数据，发现了中国畜牧业的现状，于是我们开始做京东农牧。”

中国是世界养殖业大国，其中生猪存栏量位居世界第一位，猪肉产量约占全球的一半，但在生猪养殖的劳动生产率、饲料转化率、母猪生产力水平、生产成本方面等方面，离国际上的先进水平仍存在一定差距。

从养殖成本来看，“这是2017年的数据，我们每一公斤猪肉的成本大约是7块8毛2，美国每公斤猪肉所需要的成本只有3块9毛7。”

让我们一起了解一下：什么是智能设备？智能设备能在多大程度上代替人工？猪场的哪些重要部分是智能设备不能代替人工(主要是管理、技术人员)？智能化的猪适合所有地方，哪些猪场(原种场、杀肉场等)适合？智能设备是规模猪场最得力的助手，避免了很多人工无法做到的重要细节，在薪级系统中，各猪的饲料量、猪舍的温湿度自动调节、燃气雾喷洒消毒、疾病、配种、怀孕、沙土、出生重量、育碧等猪场管理所需的统计数据准确无误，画面观察猪我所知道的国内最先进的是荷兰的养猪设备

在清洁、消毒、供水、供应系统、统计等方面，智能设备可以完全代替最复杂琐碎的人力部分。也就是说，只有人力没有专业技能的人力在智能猪场没有座位。这与其他加工行业的智能化一样容易理解

包括猪水箱主体在内的新型自动化猪水箱，所述猪水箱主体上有矩形支架，所述矩形支架有储油罐和控制器，所述储油罐底部连接有排放管道。该管道有电气控制开关和流量计。该猪水箱主体的内壁内置在顶部附近，该控制器分别连接到电气控制开关、流量计和红外传感器电气。猪尝试进食时，头部伸向猪桶主体位置，通过红外传感器检测猪，将信号传输到控制器，通过控制器控制开关打开食物，通过流量计将饲料注射一定量后，控制装置关闭，停止喂食，避免猪吃太多。实用新型结构简单，使用方便！

现在马云大丈夫开始养猪，这个消息和冲击力不比丁磊差。仍然是互联网巨匠，仍然从事养殖业，丁磊的概念是“绿色、健康、零污染”，马云概念是“人工智能”。AI养猪可以真正追溯养殖全过程，对所有猪的生老病死都有客观的记录。但是现在更重要的是争夺物联网接口，先取得表格大数据。选择这个风口上的猪太合适了。(另一方面，网络也是如此。)。

中国养殖类上市公司的生产模式多种多样，主要分为以下几种：
1 全链条自营生产模式：这种模式公司拥有从育种、饲料加工、养殖到出栏和销售的全过程控制权。典型案例是新希望集团。
2 集约化生产模式：这种模式主要是以合作社、合作社加农户等形式组织一批农户或者养殖户来共同投入、共同收益，公司通过提供技术、培训、通路等服务来推动整个养殖产业链的升级。典型案例是永辉生活。
3 内外部承包生产模式：这种模式是企业委托其他企业或者农户负责某些环节的生产，企业主要负责产品销售和品牌推广，通过获得相应的管理费和利润来获取资本回报。典型案例是华英农业和大北农。
4 租赁和收购生产模式：这种模式是企业通过租赁或者收购其他企业来扩大自身的养殖规模，从而实现规模经济效益的提高。典型案例是正邦科技和天邦股份。
需要注意的是，不同的公司有不同的生产模式，也会因地区而异。此外，在生产过程中需要遵守国家相关的法律法规和标准，保证产品的质量和安全性。

近日，京东对外宣布，与吉林精气神有机农业股份有限公司达成战略合作，并投资入股精气神。而根据资料显示，精气神是中国第一家将濒临灭绝的本土黑猪产品推向市场的民营企业。也就是说，刘强东在网易丁磊之后，也正式开始了养猪大业。

其实京东养猪并不算什么新鲜事，早在去年11月20日，在全球 探索 者大会上，京东就推出了AI养猪计划。而所谓的AI养猪就是有效利用人工智能、物联网、大数据等技术能力实现猪场精细化管理和科学自主智能化决策，让农牧业实现万物互联。

从 *** 作层面来看，京东的AI养猪就是为猪建立一套完整的数据库，里面囊括了猪场的温度、湿度、空气猪的品种、体重、进食情况、运动强度、频次、轨迹等等。

整体来看，京东的AI养猪计划更多的是在构想层面上，还未实际有效的运用起来。这不，这一次京东宣布与精气神合作，就是能够将自己的AI养猪实际的运用起来，并且京东还能够将全方位助力山黑猪产业打造F2T（Farm to Table）即“农田到餐桌”的现代智能农业。

据介绍，京东数字 科技 旗下京东农牧自主研发出适合猪场环境使用的农业级摄像头、养殖巡检机器人、饲喂机器人、伸缩式半限位猪栏等现代化神农物联网设备，都将应用到山黑猪养殖上。按照京东方面的说法，“AI养猪”可以把生猪出栏时间缩短5-8天，把每头猪的饲养成本降低80元，如果推广到整个中国的养猪业，每年可以节约行业成本至少500亿元。

此外，依托京东物流的智能物流冷链技术，以及在全国11个城市拥有的19个全温层冷库，精气神山黑猪肉能实现从产地到餐桌、从区域到全国的“快速新鲜直达”，这也将是京东养猪的一大优势。

为何互联网巨头都爱养猪？

京东并非第一家养猪的互联网公司，最早的应该是网易丁磊。从开始说要养猪，丁磊花了整整6年时间，到2016年“味央猪”的面世，首次拍卖就拍出超10万元的天价。据说丁磊养猪的初衷是，做出一块安全、美味的好猪肉。而他养的猪，还真是一只高 科技 含量的现代猪，号称听着音乐长大，会蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药，生活习惯比人类都要 健康 。

除了丁磊外，马云也是一个“养猪大佬”。2018年3月28日，阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作，将对ET大脑进行针对性训练与研发，最终全面实现AI养猪。马云的养猪出发点和丁磊是不一样的。相比较丁磊要杨处美味的好猪肉，马云AI养猪的方向在于各类猪只数量识别、猪群行为特征分析、疾病识别和预警、无人过磅等十项功能。通过数据对猪的行为特征、进食特征、料肉比等进行分析，还可以结合声学特征和红外测温技术，判断猪是否患病，做出疫情预警。

京东、阿里、网易这些互联网大佬纷纷跨界进军农业领域，对于传统农业来说既是机遇也是挑战，农业的现代化发展和运营模式，是能够给当下的农业发展提供更多的出路。换句话说，刘强东、马云、丁磊这些大佬开始养猪还真是一件不错的事。

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