有些城市饮用水有持久性有机污染物，这是什么原因造成的？

根据一项新研究，自贡、连云港、常熟等多个城市的饮用水中，含有较高浓度的 PFAS（全氟和多氟烷基物质）。

PFAS 常用于涂层材料、灭火剂等产品的工业制造中，这类物质能在生物体内积累，可能对人体有毒性，但具体风险仍有待进一步研究。

目前，PFAS 并未被纳入我国饮用水的常规检测；如果以欧美标准作为对照，我国部分城市的 PFAS 人体摄入量很可能超标。研究者希望，能够尽快建立对 PFAS 的监测和管控。

PFAS：从使用到限制

PFAS 是全氟烷基和多氟烷基物质的总称。这是一类人造化学物质，目前包括约 5000 种化合物。由于具有良好的热稳定和化学稳定性，并且疏水疏油， PFAS 在过去几十年中被应用于各种工业制造，包括半导体、电子产品、防污涂料、泡沫灭火剂等产品。在众多的 PFAS 中，使用最广泛的是 PFOS（全氟辛烷磺酸）和 PFOA（全氟辛酸），前者曾是去污剂的重要成分，后者则被添加到不粘锅的涂层里。

但 PFAS 所具有的稳定性，也使得它们 难以降解——不仅进入环境后能长期存在，还能通过饮食等途径进入生物体内，累积之后可能具有一定的毒性。PFAS 因而引起了很多关注，PFOS 和 PFOA 分别在 2009 年和 2019 年被纳入《斯德哥尔摩公约》，列为持久性有机污染物， 需要被逐步禁止生产和使用。

PFOA用于制作不粘涂层

然而，PFAS 在世界多地的饮用水中仍有检出。最近 30 年，中国逐渐成为 PFAS 主要生产和使用的国家。国内饮用水中的 PFAS 污染水平如何，是否有健康风险，这也成了备受关注的问题。

自贡市饮用水的 PFAS 含量最高

在近日刊发于《欧洲环境科学》（Environmental Sciences Europe）的一篇文章中，研究团队给出了国内城市饮用水中 PFAS 含量的估计值。他们收集了 2004～2020 年间发表的 30 项研究，其中涵盖了国内 66 个城市的 526 份饮用水样本。综合各种 PFAS 化合物之后，他们发现， 自贡市的饮用水 PFAS 浓度最高，最低的则是新疆阿图什市。

饮用水用 PFAS 浓度最高的城市前十分别是——

自贡：502.9 纳克/升

连云港：332.6 纳克/升

常熟：122.4 纳克/升

成都：119.4 纳克/升

无锡：93.6 纳克/升

杭州：74.1 纳克/升

南宁：64.1 纳克/升

苏州：61.3 纳克/升

昆明：60.4 纳克/升

巢湖：59.9 纳克/升

目前，世界上许多国家——包括中国，并未将 PFAS 纳入饮用水的常规检测中。2019 年，北京大学胡建英教授的团队曾发表过一项研究，他们根据饮用水与血液的 PFAS 含量之间的关系，给出了建议的浓度限值标准：PFOA 在饮用水中的浓度不超过 85 纳克/升，PFOS 在饮用水中的浓度不超过 47 纳克/升。

如果与这一建议值进行比较， 自贡（PFOA 为 467.955 纳克/升，PFOS 为 1.606 纳克/升）、 连云港（PFOA 为 61.420 纳克/升，PFOS 为 186.170 纳克/升）、 九江（PFOA 为 156.500 纳克/升，PFOS 为 2.17 纳克/升）三座城市的饮用水具有 高健康风险，另外有 24 个城市属于中等风险。如果与美国佛蒙特州的标准对比，则有 16 个城市都属于高风险。

城市饮用水中的PFAS含量

人体摄入量超出欧美标准

根据每个城市饮用水中的 PFAS 含量，研究者还 计算了当地人每日的 PFAS 摄入量。自贡市的成年人，每千克体重每日可能摄入的 PFOA 为 121.7 纳克，可能摄入的 PFOS 为 61.43 纳克，居 66 座城市之首。

美国毒物与疾病登记署在 2018 年更新了 PFAS 的每日容许摄入量，其中每千克体重对应的 PFOA 摄入量为 3 纳克，PFOS 摄入量为 2 纳克；根据欧洲食品安全局的标准，每日容许摄入的 PFOA、PFOS、PFHxS 和 PFNA（另外两种 PFAS）总量则不超过 4.4 纳克。

相比之下，自贡、九江、连云港等 11 座城市，各年龄段人群每日每千克体重所摄入的 PFOA 都超了 3 纳克。连云港、东莞、深圳等 13 个城市，成年人每日每千克体重所摄入的 PFOS 为 1.27～61.44 纳克，9 个月到 1 岁的婴儿每日每千克体重摄入的 PFOS 为 3.54～171.28 纳克， 超过了美国和欧洲的容许值。

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