食物是导体还是半导体

食物加热的过程是个物理过程，就是以超声波震动，光照，加温使食物里的分子加速运动并相互传导运动的过程。所有的食物都是高分子化合物，应该都没有自由电子，包括纯水在内，所以所有的食物都不是导体，就算食物能导电，也是因为食物中的水里含有金属物质，所以所有干燥的食物都不能导电。

凡是能够导电的固体、液体和气体，如铜、铝等金属，水银、电解液、电离气体等称为导体；不能导电的固体、液体和气体，如橡皮、玻璃、塑料以及绝缘油、惰性气体等，称为绝缘体；而导电能力介于导体和绝缘体之间的物体，如硅、锗等材料称为半导体。