端水时在碗里放一根筷子或一个勺子水不容易溢出,煮面时把锅铲架在锅上汤不容易溢出,都是源自于界面效应。
汤溢出,实质上是沸腾时产生的气泡,使气液两相的体积增大,超过锅沿。汤不会溢出,实际上是气泡破裂的过程,消泡的条件是:表面张力(由液体的组成和温度决定,是定值)的合力(向内)超过了气泡液层(lamellae)的机械强度。
气泡有两个界面(内面水蒸汽和水,外面空气和水),因此式中应该乘一个系数2。木勺有两大好处,第一是减少了气泡周长/面积,第二是在锅缘和勺的交界局部曲半径非常小,大大增加了拉普拉斯式中得到的内外压力差,气泡的液层无法承受压力差,在撕扯(rupture)和漏洞(pinhole)的作用下破裂。气泡破裂,达到不会溢锅的效果。
扩展资料:
例如:如果将一块P型半导体和一块N型半导体连接,在界面处由于热扰动引起离子扩散,温度越高,这种现象越明显。因此,电子将扩散到P型材料中,而空穴将扩散到N型材料中。在每种情况,当离子通过界面后都会遇到相反符号的离子,直至形成电中性原子。
所以在界面附近将会缺少离子,这个区域被称为“耗尽层”(阻挡层)。在耗尽层内部将形成一个偶极层,在P型材料中形成负极,在N型材料中形成正极(如右图),这对于少数载流子通过界面的运动是有利的。所以有一个反向漏电流通过界面。
参考资料来源:
百度百科-界面效应
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)