工业微波是怎样产生的？

工业微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为 24.5 亿 ( 或 9.15) 次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm ( 或更深 ) 深，并使物料中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是可以对物料进行加热了。这就是工业微波炉加热的原理。用其它方式加热物料时，热量总是从物料外部逐渐进入物料内部的。而用微波炉加热，热量则是直接深入物料内部，所以其加热速度比其它加热方式 ( 热风 , 红外等 ) 快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上。

微波技术的应用范围可广了，请看：

1、微波制茶工艺：充分发挥微波微热效应和非热特殊效应作用，升温速度快，茶叶中的水分子在微波电磁场中被极化，使茶叶从内部深层快速升温，达到钝化酶的临界点温度，非常适合绿茶及其它特种茶的杀青和干燥作业。茶叶的有效营养成分基本不损失，而且色、香、味都大大好于传统的加工方法。

2、食品工业：民以食为天，食品工业是我国迅速崛起的支柱产业。利用微波可对食品进行干燥菌、熟化、焙烤、脱腥、膨化和保鲜处理。目前已用于米粉、麦片、豆奶粉、袋装、卤菜类、肉类小包装、方便面、保健茶、糕点、牛肉干、土豆片、鱼片干、盐水鸭、腰果、花生米、瓜子、大豆等许多方面的生产中。

3、制药工业：微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面：粉状、颗粒状、片状、丸状状等医药制品的干燥灭菌，中草药材的快速干燥、杀虫、灭菌。中草药微波萃取，口服液的杀菌等方面。

4、木材加工：微波可对1-6 公分厚的木板进行均匀、快速烘干，干燥只需十几分钟，且不开裂变 形小，同时杀死木材内部的卵虫和幼虫也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工艺品干燥、灭霉、杀菌。

5、橡胶工业：橡胶工业微波加热设备对轮胎作一次加热，升温到硫化温度后用热风保温，可硫化3-4 吨重量的轮胎喇叭天线作为辐射加热器，利用程序控制对大型轮胎进行旋转扫描，其优点是加热均匀、硫化时间缩短三分之一。

6、杀虫灭菌：用微波可在较低温度下灭菌杀虫。可处理食品、药品、烟草、木材等，升温速度快不受物料厚度、形状影响。

7、医疗卫生技术：微波生物效应分热效应和非热效应。其热效应在医疗方面可进行微波理疗、配合放疗和化疗进行透热治癌另外还可以利用微波加热血浆、解冻冷藏器官还可设计微波手术刀，开刀止血快、出血量少。

8、纸品技术：微波加热烘干不需要预热和传热，直接给纸品由里向外同时加热。且加热均匀性好，烘干速度快，设备又环保卫生。适用于灰纸板、卡书、纸制工艺品、印刷制品、牛皮纸袋、瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸制品、纸管、纸护角、纸托、纸盒、环保纸碗、包装盒纸板等快速烘干及灭霉。

9、微波通信技术：微波具有频率高，频带宽，信息量大的特点，常用在通信业务、微波多路通信、微波中断通信、移动通信和卫星通信等。

还有很多很多待发掘的应用领域。

---沃特塞恩微波源，一种优于磁控管的固态型微波发生源

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