1Godiva
Godiva是一个巧克力品牌,起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师Joseph Draps 一手创办,并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名,至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。
2Kisses
Kisses好时,美国著名巧克力品牌。好时食品公司创于1894年,目前年销售额为四十六亿美元,是美国最大的巧克力制造商。其三大品牌(Kisses)占据了美国巧克力市场的31%份额。
好时食品公司于1995年进入中国市场。主要进行好时Kisses巧克力、好时趣滋巧克力、好时巧克力排块等产品的推广。
3德芙
德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品,1989年进入中国。
4amovo巧克力
国际顶级巧克力的品质是Amovo品牌的基本素质。Amovo严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力。纯手工制作,每一粒都有自己独特的口味和外形。
5Hamlet
Hamlet哈姆雷特起源于比利时布鲁塞尔,是欧洲巧克力制造商、全球婚礼伴手礼巧克力品牌。公司成立于1956年,由Alfred Geltmeyer先生创办,经过三代家族经营,已发展成全球的家族企业,旗下拥有13个子品牌,有巧克力,糖果,曲奇饼三大品类,超400款SKU。
巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
扩展资料:
巧克力历史
最早食用的是玛雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会,并且很快传遍整个欧洲。
1642年,巧克力被作为药品引入法国,由天主教人士食用。
1765年,巧克力进入美国,被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点”。
1847年,巧克力饮料中被加入可可脂,制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1875年,瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法,从而有了所看到的巧克力。
1914年,第一次世界大战刺激了巧克力的生产,巧克力被运到战场分发给士兵。
分类
1黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分,通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。
2白巧克力
白巧克力,因为不含有可可粉,只有可可脂及牛奶,因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)。
3牛奶巧克力
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分,口感非常好,深受人们欢迎;长期以来,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。
4彩色巧克力
彩色巧克力是以白巧克力为基料,添加食用色素(天然色素或者人工合成色素),经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成,在膨化食品巧克力涂层,冷饮巧克力涂层,花色巧克力等方面有广泛应用。
5夹心巧克力
除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力:一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
参考资料:
中国十大巧克力榜中榜
1 德芙巧克力 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌)
2 金帝巧克力 (中国名牌,中国巧克力领导品牌)
3 费列罗巧克力 (开始于1946年意大利,享誉盛名的跨国集团)
4 慕纱巧克力
5 金莎巧克力 (中国名牌,开始于1984年,世界品牌)
6 明治巧克力 (日本品牌,世界品牌)
7 吉百利巧克力 (英国,全球最大的糖果公司之一,世界品牌)
8 乐可可ROCOCO巧克力 (美国,世界品牌)
9 怡浓巧克力 (知名品牌)
10 申丰巧克力 (上海名牌,巧克力知名品牌)
世界十大巧克力品牌榜中榜
1 SWISS THINS瑞士莲 (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)
2 GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)
3 FERRERO ROCHER费列罗 (开始于1946年意大利,跨国集团)
4 MAXINM"S马克西姆 (法国)
5 DUCD'O 迪克多 (比利时)
6 KINDER BUENQ 建达缤纷乐 (意大利 )
7 DCOSLE多利是 (比利时 )
8 M&M's巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌)
9 BELGIAN白丽人 (比利时)
10 TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商)
世界知名巧克力品牌榜中榜
国际著名的巧克力品牌榜中榜:
RITTER SPORT运动排块,
Storckriesen太妃巧克力,
日本Meltykiss明治雪吻,
LOACKER意大利莱家,
MOOMICN CANDY日本木铭新,
MORCNAGA日本森永 ,
COTE D'OR 比利时
克特多金象,澳大利亚PATON’S巧克力,
奥地利莫扎特(mozart)巧克力,
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding),
意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti & Milano),
瑞典Marabou,
英国梅费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair),
法国德菲丝,Asbach,Feodora,Sarotti,Heilemann
中国十大巧克力品牌榜中榜:
1 德芙巧克力 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌)
2 金帝巧克力 (中国名牌,中国巧克力领导品牌)
3 费列罗巧克力 (开始于1946年意大利,享誉盛名的跨国集团)
4 慕纱巧克力 (知名品牌)
5 金莎巧克力 (中国名牌,开始于1984年,世界品牌)
6 明治巧克力 (日本品牌,世界品牌)
7 吉百利巧克力 (英国,全球最大的糖果公司之一,世界品牌)
8 乐可可ROCOCO巧克力 (美国,世界品牌)
9 怡浓巧克力 (知名品牌)
10 申丰巧克力 (上海名牌,巧克力知名品牌)
世界十大巧克力品牌榜中榜:
1 SWISS THINS瑞士莲 (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)
2 GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)
3 FERRERO ROCHER费列罗 (开始于1946年意大利,跨国集团)
4 MAXINM"S马克西姆 (法国)
5 DUCD'O 迪克多 (比利时)
6 KINDER BUENQ 建达缤纷乐 (意大利 )
7 DCOSLE多利是 (比利时 )
8 M&M's巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌)
9 BELGIAN白丽人 (比利时)
10 TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商)
1、德芙巧克力 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌):德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,"牛奶香浓,丝般感受"成为经典广告语。
2、金帝巧克力 (中国名牌,中国巧克力领导品牌):金帝巧克力是中粮金帝食品(深圳)有限公司的主要产品,属于巧克力十大品牌。1991年,金帝为国人带来了第一块真正的欧派巧克力,金帝巧克力以其高贵感性、时尚活力的特质。
3、金莎巧克力 (中国名牌,开始于1984年,世界品牌):金莎朱古力是意大利糖果厂费列罗生产。朱古力内有一层薄脆,外面盖著朱古力及花生碎件,而里面则包著香浓的榛子酱及一粒果仁,每件朱古力均以金色铝箔纸包起再以啡色小纸杯盛载。
4、申丰巧克力 (上海名牌,巧克力知名品牌):申丰是上海申丰食品有限公司的产品品牌。
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