平遥牛肉因著名歌手的一首民歌而家喻户晓。如今平遥牛肉再次以发展旅游业而闻名，成为晋商文化旅游的金字招牌。自从山西有了晋商火节，去平遥过春节就成了外省游客最喜欢的方式。猴年春节走进平遥古城，首先寻找的是有多年历史的平遥牛肉。这里卖的牛肉太多了

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣（费劲儿啊：））而最受欢迎。营养价值:

看个人，正常来说是赚钱的。在农村，牛羊肉的成本价要低很多，开牛羊肉店不需要大量的房租费，更不需要高额的人工费，进货费用相对来说也很低，这意味着投入成本很低，利润空间随之上升。假如一斤牛羊肉的成本价为30元，那么销售价格每斤至少为60元，每卖

鸽子是生活中比较常见的一种滋补食物，它含有多种营养成分，很多人都会在家炖鸽子汤吃。炖鸽子汤一般都会放一些调料佐料，但是不适合放八角、料酒以及鸡精，这样会影响鸽子汤的鲜味，降低味道和口感。炖鸽子最忌三种调料1.八角八角茴香的味道很浓。一般不会

导读：1、如何判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。2、鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进1、如何判断鸡

天气逐渐转凉了，很多人都喜欢炖上一锅羊肉汤来喝，不仅能够暖身，还能够暖胃。但在炖羊肉汤的时候，一定要注意好去腥的方法，这样炖出来的口感才会更加鲜美。那么羊肉汤怎么炖不腥呢？羊肉汤怎么炖不腥1、浸泡：炖羊肉汤前，先将羊肉用冷水浸泡两个小时左右

炖鸡是一道家常菜，将鸡肉腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。那么鸡焯水后用热水还是冷水炖呢？鸡焯水后用热水还是冷水炖1、鸡焯水后用冷水炖。2、炖鸡汤不能用热水，因为过热的水，会使得鸡肉发柴，需冷水下锅炖，一次性加足水，中途避免再

人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最完整的。那么牛小排是取自牛的什么部位呢？牛小排是取自牛的什么部位1、牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分。2、表面有很明显的大理石纹路，整体肉质厚实紧致，带骨

没有蒸架可以用碗代替。没有蒸架时，可以在锅底扣一个陶瓷碗，并在碗的周围加水，这样陶瓷碗就可以将水与食物隔绝开来，从而使陶瓷碗起到蒸架作用。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加

导读：苹果水的煮法是什么？下面小编给大家带来介绍苹果水的煮法。1、选择成熟、水分多的苹果1只，将苹果用水果刀切成一块一块的。2、选择炖煮的砂锅，加入纯净水煮开后将苹果块加入熬煮。苹果水的煮法1、选择成熟、水分多的苹果1只，将苹果用水果刀切成

导读：煲汤放大蒜可以吗？下面一起来看看吧。1、炖汤可以放大蒜头，大蒜具有杀菌增香的作用，适量放置还能增加汤品的风味。但是不能放太多大蒜，大蒜放多会影响汤的风味1、炖汤可以放大蒜头，大蒜具有杀菌增香的作用，适量放置还能增加汤品的风味。但是不能

燕窝是生活中比较常见的一种滋补食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家炖燕窝吃。炖燕窝也会有一定的讲究和技巧，通常炖好之后的燕窝不是脆的，它的质地和果冻有点像，吃起来软软的，qd可口，有点粘稠。燕窝炖好后是粘稠液体还是水水的

佛跳墙是属于很知名的一道美食，目前很多人对这种食物都充满了好奇的心理，那么究竟佛跳墙是什么菜呢？下面一起来看看。佛跳墙是什么菜1、佛跳墙是闽菜中首屈一指的名牌佳肴，最初是福建福州的当地名菜，也有“闽菜之首”的赞誉。自问世以来，就一直是宴席上

很多时候，在日常生活炖肉时，放糖量不小心放多了，导致太甜，那么炖肉太甜了放什么遮甜？下面一起来看看吧。炖肉太甜了放什么遮甜1、炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋

松茸炖鸡是生活中常见的一种补品，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，很多人喜欢自己在家做松茸炖鸡，那么松茸炖鸡要炖多久呢？松茸炖鸡要炖多久1、根据具体情况而定。2、高压锅：高压锅的压力比较大，煮东西比较容易熟

【百姓家电网推荐】寒冬已至，路上的行人都穿起厚厚的冬衣，杯子里注满的是香浓的热茶。在这样的季节里，人们不仅要注意保暖，也要注意养生。来一碗温暖的靓汤吧，既能驱寒寒意，又能补充营养，调养好身体，好好度过这个冬天。既然要煲靓汤，趁手的电器必不可

花胶是鱼鳔干制之后制成的干货，富含胶质和蛋白质，是非常滋补的食材。花胶一般用来煲汤喝最有营养， 可以和鸡肉、鸭肉等肉类一起煲煮。那么花胶煲汤后可以再吃吗？答案当然是肯定的。花胶煲汤后可以要吃掉吗可以吃。花胶也叫鱼鳔，是各种鱼鳔的干燥品，富有

羊脊椎骨，因为完整羊脊椎骨形状看起来像一只蝎子因此得名。羊蝎子是中国的传统食品，同时也是一道鲁菜。以羊蝎子为主料的清汤火锅在中国北方已有300多年的历史。在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。盐在一开始要少放，因为在吃的时

1、挑好五花肉：想要红烧肉吃起来不腻五花肉的选择非常重要，制作红烧肉用的五花肉一定要带皮，五花三层肥瘦分明。2、加些黄酒：在烧制五花肉的时候可以加一些黄酒，黄酒不仅可以去除肉类中的腥膻味，同时可以增加