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胡氏宴是哪个国家的品牌?
【导读】:胡氏宴酒源于胡氏家酒,其历史悠久,早在胡氏始祖来到绩溪即开始家庭作坊的酿酒工艺。当时的徽州商人把吊酒作为一门行当,从业者众多。胡氏家族所酿之...胡氏宴是安徽省宣城市品牌。胡氏宴酒源于胡氏家
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苍珮室是哪个国家的品牌?
【导读】:苍珮室“胡开文”自清代乾隆四十七年(公元一七八二年)由绩溪人胡天注创造以来,已有二百多年历史。一九一五年胡氏精心制作的“苍珮室”牌“地球墨”...苍珮室是中国品牌。苍珮室“胡开文”自清代乾隆
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刀板香和咸肉的区别
刀板香就是咸肉,只是徽州的咸肉就叫刀板香。相传胡宗宪返绩溪龙川时,路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒,师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面,放置在刀板上一同蒸,捞起切成薄片,与刀板一同端上桌,胡宗宪吃后,胃口大开,命名此菜为“刀板香”。
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绩溪县美食
绩溪县美食有绩溪一品锅、绩溪挞馃、绩溪臭鳜鱼、绩溪菜糕、伏岭镇玫瑰酥等。1、绩溪一品锅:绩溪一品锅又称胡适一品锅,安徽省传统名菜,属于徽菜系,发源于安徽省绩溪县上庄。口味咸鲜微辣、鲜嫩可口,现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。2、绩溪挞馃