导读：怎样判断钓鱼是否正常？下面小编为大家整理介绍。1、观察水面是否有鱼翻花：我们在垂钓中，需要时刻留意钓点附近的水面。风平浪静的天气下，如果发现水面有水波纹交织、水花1、观察水面是否有鱼翻花：我们在垂钓中，需要时刻留意钓点附近的水面。风平

1.一锅上好的小米粥，需选用上等新米2.小米最好提前浸泡一小时3.然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水4.水烧开，然后下米，大火烧开后撇净浮沫，点几滴食用油，然后转小火5.盖锅盖留缝隙煮25分

要想炒土豆丝的时候不粘锅，首先要选择不粘锅，将土豆去皮切丝放到清水中浸泡一段时间，适当搅动一下，方便里面的淀粉溶解到水里，在炒土豆丝时，需多放一些油和醋，同时还可以在土豆丝里加上青椒之类的配菜，减少

胡辣汤用小麦淀粉不容易泄汤，因为许多老店用洗面筋的水做出来的胡辣汤都既好看又不泄汤，而洗面筋的水就是小麦淀粉水。我们平时在做完胡辣汤之后，也要避免对它频繁搅动，不然它也很容易泄汤。 用什么淀粉胡辣汤

锅中加入500克清水，再加入1千克白砂糖，开小火慢慢熬制，边用筷子不停的轻轻搅动防止糊底，等糖完全融化后加入125克柠檬汁，继续小火慢熬，注意：在熬的整个过程不需要搅动，防止糖反沙。工具材料

待锅内水沸腾后，转中火，将凉粉水倒入锅内，倒完后再用手动打蛋器不停搅动，煮个2～3分钟左右即可熄火，将煮好的液体倒入容器内，凉后送入冰箱冷藏至凝固。工具材料: 白凉粉、水、红糖水、冰糖、蜜豆

干羊肚菌的泡发方法是：先把干羊肚菌冲洗两三遍，剪掉老根，在碗中倒入45度左右的温水，再放入白糖，搅拌至白糖融化后再盖上，浸泡20-30分钟，等羊肚菌完全变软后，用手在碗中朝同一个方向旋转搅动，两到三次

锅里放水、冰糖，开小火，用勺子不停搅动、起大泡继续搅动黏稠状。成琥珀色关火放入150克开水搅拌均匀即可。工具材料: 水、冰糖 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、起泡

首先不要解冻，水开后直接下水煮，解冻了容易粘在一起。先把水煮开，放些盐和油在开水中，从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。然后用筷子贴着锅底团团转搅动，使它不会聚堆。煮片刻

首先往锅中放入清水，并加入一小勺食用盐，点火烧水；然后将冰冻水饺放入锅中并搅动，煮沸一次加入一次凉水并搅动，饺子鼓涨即可。工具材料: 水、盐、锅、冻饺子 步骤 （共2步）

首先将生菜清洗干净，大蒜剁成蒜末，然后调制料汁；再往锅中加入适量清水，开大火煮至沸腾，加少许盐，将生菜倒入锅中焯水并装盘；最后锅里放油，烧热后把蒜末下入炒香，淋入先前调好的味汁，用锅铲转圈搅动至浓稠起

猪油中倒入500g纯蟹黄，小火慢熬，锅铲划圈搅动，大概十分钟，熬出红蟹油，加入适量厨用花雕、姜沫、香醋搅动五分钟即可。工具材料: 猪油、花雕、纯大闸蟹黄、姜末、香醋、大葱 步

首先往锅里放少许油，待油烧热到四五分热时，放入白糖；并用勺子慢慢搅动白糖，待糖慢慢融化后，再用勺子舀起糖稀慢慢倒下来，并且观察黏稠度和颜色，当颜色变深并感觉黏稠时，即可倒入准备好的红薯。工具

莲子粉与水的比例一般是1：4左右，冲出来的莲子粉稀薄程度是正好的，100度开水。直接冲到碗里面，一边冲，一边用勺子搅动直至粘稠即可。工具材料: 莲子粉、开水、白糖、葡萄干、芝麻、蔓越莓

将橙子柠檬洗净后，用厨房纸擦干水分，刮掉外皮，去掉两头，切成薄片备用，准备一个无水、无油、可以密封的罐子，摆一层橙子，柠檬片，铺一层白砂糖，如此反复，最后一层铺白砂糖，盖上盖子，此后每日搅动几次即可。

防止饺子破损，加入几段大葱，烧水后将冰冻水饺放入锅中并搅动，煮沸一次加入一次凉水并搅动，饺子鼓涨即可。 工具材料: 饺子、清水、食盐、大葱 步骤 （共2步） 按步骤阅读：

将荞麦面粉、白面舀入盆中，白面中加入两小勺食用碱面，加入适量淀粉，大约为白面的十分之一，用刚刚烧开的水一点点倒在荞麦面上，用筷子迅速搅动，将白面用温水和成面团，然后将两种面团混合揉到一块，硬度比饺子面

用木筷子测油温是最简单方便的方法，木筷子放入不同程度油温的热油中，会产生不同的起泡效果，根据起泡状况，可以快速判断油温状况，进行烹饪了。工具材料: 木筷子、油 步骤 （共4步

把黄豆洗干净晾干，这是为了让黄豆的灰尘去掉，而且不容易炸糊。起火在锅中倒入油。凉油直接加入黄豆。凉油加黄豆好处就是可以让黄豆内外一起熟，黄豆才会酥脆。小火，用铲子不停搅动，慢慢的油泡开始多了，油温高了