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面皮蛋挞
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烤蛋挞为什么底是湿的
不是的,蛋挞底有油是正常现象。因为蛋挞皮一般是酥皮,在制作过程中面皮中间会加油以达到分层的效果,入烤箱之后油化掉流出来是很正常的。冷冻挞皮底部难烤透几乎存在,两个比较简单的办法。1、挞皮提前作好解冻,
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2022-9-12
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