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    小麦粉是低筋面粉吗

    小麦粉中有低筋小麦粉，也就是低筋面粉。在《小麦粉国家质量标准》中，是这样分的：本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类：强筋小麦粉——主要作为各类面包的原料和其他要

    王煜辉 王煜辉
    2022-9-12
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