根部有白色颗粒的野菜是野葱，也叫野藠头，香味浓郁，根部有白色的小疙瘩，根须比较少，野葱的叶子比种植的香葱要长很多。野葱是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形，鳞茎外皮红褐色至褐色，薄革质，常条裂。叶片圆柱状，中空，比花葶短，

茗荑菜是茖葱。是百合科葱属植物。鳞茎单生或2-3枚聚生，近圆柱状；鳞茎外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。叶2-3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形。花葶圆柱状，高25-80厘米，1茗荑菜是茖葱。