• 南乳和腐乳有什么区别吗?谢谢!

    南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳,是腐乳的一种,也就是说腐乳里包含了南乳,具体区别如下:1、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属青方,大块、红辣、玫瑰等属红方,甜辣、桂

  • 哪些词语形容酒好喝

    羊羔美酒、桂酒椒浆、酱香突出、敞杯不饮、满口生香、幽雅细腻、丰满醇厚、醇馥幽郁、回味悠长、绵软爽口。羊羔美酒yán gāo měi jiǔ 解释:羊羔:酒名,因酿制材料中有羊肉,故名。味儿醇厚的好酒。出处:清·曹雪芹《红楼梦》第七回:“我虽

  • 二锅头度数是多少?

    二锅头酒精度数为50~55度。北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换

    2023-3-9
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  • 二锅头是什么香型的酒

    二锅头是清香型的酒。二锅头是北京的传统白酒。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒。喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现,喝的时候多配以凉菜,如花生米、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃,比如卤煮火烧,白水羊头的时候

  • 加饭酒是什么意思?

    加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒,是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,