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一、炙字只有一个读音，拼音是zhì。二、基本释义1、烤：炙肉。2、比喻受熏陶、影响：亲炙。3、烤熟的肉：残杯冷炙。三、炙字的结构是上下结构，偏旁部首是火，笔画一共是8画。四、炙字的组词有亲炙 焦炙 炙热 脍炙 炙灼 炙烤 爨炙 

炙是什么意思：本义指烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤炙，汉语二级字，读作炙（zhì），本义指烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。详细解释：1、会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。2、同本义