沾化区美食

沾化区美食,第1张

沾化区美食有沾化虾酱、傅家烧鸡、沾化冬枣、下河驴肉、沾化桑记锅子饼、沾化虾皮等。

1、沾化虾酱:虾酱又名虾糕,是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。

2、傅家烧鸡:傅家烧鸡“色、香、味、形”堪称四绝,远近闻名,成为当地知名特色熟食品。具有味道鲜美、酥香软烂、咸淡可口、肥而不腻的特点。

3、沾化冬枣:沾化冬枣是山东省滨州市沾化区的特产。它形状为扁圆形或圆形,表面十分光洁,成熟后为红色,有的是点红,有的是片红,有的则是全红。它的果肉较脆,果核很小,味道很甜,营养丰富。

4、下河驴肉:沾化下河驴肉是远近闻名的地方特色名吃,其特点是色鲜味美、久吃不腻、高蛋白、低脂肪,是老少皆宜的营养佳品。

5、沾化桑记锅子饼:为中华传统名吃,已有几百年的历史。其制作工艺历史久远,2008年6月列入沾化第一批非物质文化遗产项目。

6、沾化虾皮:沾化地区特殊的气候及海水条件,造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境,味鲜而不腻,香浓而不俗,较普通虾皮具有更高的营养价值。

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