大虾仁怎么炒好吃又简单

材料:鲜虾适量，红椒半个，青椒一个，玉米油20ml，葱一根，盐1勺，姜2-3片，料酒1勺，蚝油1勺。

1.买鲜虾，将虾去壳去皮，去掉虾线，去掉青椒和红椒的柄和籽，然后清洗干净备用。

2.青红椒切成小块，虾切成两瓣。

3.用干净的不粘锅擦干水。倒入玉米油，放入姜片，大火翻炒姜片至香。

4.倒入虾块，开始翻炒。

5.将虾翻炒至微微变色，倒入青红椒块翻炒片刻，再倒入料酒，翻炒均匀，去除腥味。

6.然后倒入一勺蚝油，继续翻炒，让虾入味。

7.最后加入一勺盐，搅拌均匀，调味。