炒菜花窍门

提前把水沥干，没有水的菜花更容易炒出来。

1.做法:菜花半个、西红柿一个、猪肉馅100克、青椒半个、胡萝卜一根、食用油和盐。

2.西红柿切成小块，菜花掰成小花，胡萝卜切成小块。

3.锅中烧开水，放入花菜煮1分钟，沥干水分。锅里放油，把肉炒一下，摊开。待肉变色后，放入番茄块翻炒。

4.把西红柿炒成汁，然后把烫过的菜花和胡萝卜片放进去炒。炒的过程中中西红柿子会越来越小，最后都被炒成番茄汁。加点开水，加盐调味，再煮一会儿，菜花就好吃了。

5.将切好的青椒丝放入锅中翻炒片刻后出锅，关火。留一点汤。