宿豫区美食

宿豫区美食,第1张

1、熘素桂鱼:制成山药泥,配以香菇丝、春笋,用豆腐皮包起,仿制成桂鱼形,炸后勾芡而成。熘素桂鱼的造型优美、皮脆肉嫩、酸甜适口。

2、苏式红烧肉:从主料、配料到调料都各具特色。具有肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸的特点。

3、蛋黄焗南瓜:是一道特色名菜,属于粤菜或苏菜,是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。

4、苏式红烧肉:熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主,口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。

5、五香牛肉片:是一道特色名菜,属于苏菜,色泽红褐,质地干爽,香味浓郁。口味五香。

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