水煮鱼的做法

水煮鱼的做法,第1张

1、草鱼洗干净,对半剖开,去掉鱼骨,鱼肉切成鱼片,鱼片用生粉和蛋清腌制半小时。

2、水烧开,将年糕放进去煮一分钟,然后放入白菜烫熟。捞出,铺在碗底。

3、油锅烧热,下鱼头,鱼骨煎香,加入姜蒜,适量的开水,煮出奶白色。

4、加入三大勺的水煮肉片调味料,再加少许鸡精,将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中。

5、烧开一锅干净的水,将鱼片烫熟捞出,铺在鱼汤中,撒小葱装饰提味即可。

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