柚子太苦可以吃吗

可以。柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。另外冰冻过的柚子也会带有一些苦味，也不影响食用。柚子富含大量营养元素，如人体所需的蛋白质和有机酸、多种维生素和钙磷镁钠等微量元素，几乎不含钠，含有许多天然微量元素钾、枸橼酸和各种无机盐类。

柚子的挑选需要注意几个原则：

1、柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。

2、柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。

3、柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。

4、柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。

5、柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。