鸡肉是发物吗

不是。发物其实指的是摄入人体之后可以导致某些机能亢进或者是诱发感染扩散、瘙痒症状的食物。而鸡并不具备这种功能，适量的吃一些鸡可以在一定程度上起到补中益气的作用，对于一些气血亏虚有一定的改善功效。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。