豌豆炒肉怎么做

用料：豌豆（鲜）300克、五花肉150克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个。

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

5.把豌豆下锅翻炒。

6.加入少许清水把豌豆焖熟。

7.把辣椒下锅。

8.接着调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可。