鸡菌肝怎么炒

鸡菌肝怎么炒,第1张

准备食材:酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。

鸡菌洗净沥干。

切成小片,依次加入生粉,生抽,白胡椒,蚝油,白砂糖,料酒抓匀腌制10分钟。

线椒、切丁备用。

热锅多放油,腌制好的鸡菌入锅炸到半熟,捞起,沥干油备用,记住千万别全部炒熟,不然吃起来会很硬。

起锅烧油,放入蒜末炒香,依次放入线椒,酸豆角,炒匀,根据自己口味放一丁点盐。放入鸡菌翻炒至熟透即可起锅装盘。

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/tougao/2337385.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-27
下一篇 2022-07-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存