不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水

不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水,第1张

1、加大锅盖的排气孔,原因是成品不锈钢锅的排气孔太小,用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气,可把孔加大到黄豆粒大小。

2、加排气孔只解决了大部分水蒸气,还有部分会滴在馒头底部,应该用食用级油纸做为垫布,可有效解决水蒸气问题。

3、直接用竹蒸笼,可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡。

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