黄皮酱的制作方法和配方

黄皮酱的制作方法和配方,第1张

1、配方:山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋

2、把山黄皮洗净,放到果汁机里,加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟,倒出备用。

3、把冰糖放到锅里,加少量水,开小火慢熬,用勺子不断搅拌,直到糖液颜色变得金黄发亮。

4、糯米甜酒倒入糖液中,倒豆瓣酱、果酱,开中火煮5分钟。加米醋、芝麻酱搅拌,再次煮沸即可。

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