燕麦片要煮多久

燕麦片要煮多久,第1张

燕麦片要煮20-30分钟。煮燕麦片时要小火慢慢熬煮,中途要不断搅拌,不要煮太久,以免长时间高温破坏维生素,燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

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