柿子放着会自己熟吗

柿子放着会自己熟。还未成熟的柿子，在采摘后会继续呼吸，转化糖分，因此，柿子采收之后放着也会熟。

柿子催熟的方法：在密封的状态下将含有乙烯的水果和柿子一起保存，可以增加柿子的呼吸强度，提高柿子组织对氧的渗透性，从而加速柿子的成熟。