炒鸡胗怎么做好吃

1.鸡内金洗净，将2片生姜放入锅内热水中，将鸡内金放入焯水中焯水10分钟，捞出切片备用。

2.锅内热油，放入葱、姜、蒜，炒干辣椒入味，放入老干妈酱炒红油，再放入葱翻炒。

3.加入鸡胗切片，加入酱油和料酒翻炒，加入青红椒，最后加盐和糖调味。翻炒均匀即可食用。