姜撞奶的做法

姜撞奶的做法,第1张

用料:老姜120克、全脂牛奶450毫升、砂糖40克。

1、先将姜切成姜丝,越细越好,倒入纱布中过滤,挤出姜汁,也可用搅拌机榨出汁。

2、锅中倒入牛奶,微微冒泡加入砂糖。

3、待烧至70度冲入姜汁中,记住速度一定要快。

4、盖上盖子,焖15分钟,即可享用。

烹饪技巧:牛奶为全脂高蛋白,温度需到7、80度时才能撞,姜汁要现榨。若不满足以上要求则有可能导致姜撞奶无法凝固。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/tougao/2352743.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-28
下一篇 2022-07-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存