鸡爪煮多久能熟

鸡爪煮多久能熟,第1张

1、锅里放清水,加入洗净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖锅盖),捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水分,剪去指甲备用。

2、锅里另放清水,卤味包,葱段,姜片。加入鸡粉,料酒,冰糖,生抽,老抽烧开,放入鸡爪小火煮20分钟左右。

3、熄火,盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤稍凉,即可取出。

鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有d性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/tougao/2353677.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-28
下一篇 2022-07-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存