1、对于成熟的有裂纹的榴莲,榴莲会从顶部裂开,如果裂口较大,就直接用手掰开,不需要使用太大的力气,就能一瓣一瓣的掰开。如果裂口不大,用水果刀顺着裂纹,将榴莲裂口撬得更大些,再用手掰开。
2、看不到裂纹的榴莲,可以手持榴莲果蒂,离地20公分左右,轻摔几下,再观察是否有裂纹。仔细观察榴莲尾部周围,若是出现细微的裂缝,则用水果刀轻轻插入一点,不用太深,以免伤到果肉。然后用水果刀左右慢慢撬开,榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开,注意不要盲目切,以免伤及果肉。当裂纹足够长了,可以尝试用手掰开,成功掰开一瓣后,剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
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