电压力锅加热汤如何做

如果是剩的汤加热,那就简单了.等烧开就行了不要让压力上来,否则要等很久才能打开盖.

所以锅盖不要盖严,或者干脆开着盖.

按键就随便按一个就行,我一般是按那些平时不常用的按键,比如选择蛋糕,这样可以减少常用按键的磨损.反正时间是自己控制,看水烧开拔电源就可以了.

方法如下：

1、设置好保压时间，升压灯亮一会儿会自动熄灭。

2、这时保压灯亮，高压锅处于保温状态，就可以热汤了。高压锅内部气压高，水的沸点能到120度左右，煮沸后保温就是热汤了。

压力锅煲汤不好喝，要用砂锅煲汤，有条件就换个砂锅了。用电磁炉加热就ok了，2分钟可以了吧。

焖烧锅：

宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。

高压锅：

省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。

砂锅：

宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂。

不锈钢汤锅：

宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大，耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等，但用此锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

我们可以看出，煲汤以选择砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。

---