牛奶和豆奶的作用区别

牛奶功效

1、镇静安神：人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

2、治疗胃及十二指肠溃疡疾病：牛奶还有抗胃癌功能。

3、减少癌变：在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

4、促进智力：牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

5、抗衰老：据最新研究成果，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。

豆奶的功效

1、预防骨质疏松：在骨骼中，钙以无机盐形式存在，它是人体骨骼的构成要素。如果人体缺钙的话则会导致骨质疏松。多喝豆奶的话，豆奶中的维生素D能够与体内的钙进行结合，从而有效地预防骨质疏松。

2、预防便秘：豆奶中还含有大量的膳食纤维，它可以帮助肠胃进行蠕动，从而将体内停留的食物残渣快速地排出体外。而且豆奶还可以为肠道提供营养，能够有效地防治便秘、痔疮以及肠癌等疾病。

3、预防心脑血管疾病：之所以会患上心脑血管疾病，很多时候都与饮食中过高的脂肪分不开的。而豆奶中几乎不含脂肪，而且胆固醇也很低，再加上豆奶中的不饱和脂肪酸能够消耗脂肪，所以多喝豆奶可以起到预防心脑血管疾病的作用。

4、提高人体免疫力：提高人体免疫能力也是喝豆奶的好处之一。这是因为豆奶中富含赖氨酸、糖类物质、多种微量元素、维生素以及不饱和脂肪酸，所以豆奶的营养是非常全面和平衡的。它可以帮助提升人体的免疫能力。

扩展资料：

豆奶与牛奶哪个营养价值高

豆奶与牛奶相比较，蛋白质的含量相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，豆奶中的尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶一半。

1千卡热量的牛奶中，有183毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低。也就是说喝豆奶要比喝牛奶更有利于预防心脑血管疾病。但是，如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的钙、维生素A、维生素D、维生素B、维生素C以及尼克酸等营养素就会减少。相对而言，老年人还是应该常喝牛奶。

但是，牛奶也有一个缺点，就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，对乳糖的耐受性较差，常喝牛奶容易引起腹泻，所以他们就不宜多喝牛奶，而应常喝豆奶。

参考资料：

                百度百科—豆奶

  从字面上看，就是很明显吗，一个是豆，一个是牛，这就是最简单的区别

  1豆奶

  豆奶和豆浆的区别就是多了奶，也就是说，豆奶从字面上就是等于豆浆+牛奶，而实际上是从大豆研磨的基础上过滤后加些水，白砂糖，维生素B2等调制而成的豆奶。

  豆奶的营养价值没有牛奶的高，所以价格也不是很贵，在我居住的地区，一箱维他奶豆奶也不过就是三十几到四十几块钱，因为它的含量，人体需要的能力不是很高，一般的豆奶每100毫升有2%的能量，3%的蛋白质，2%的脂肪，2%的碳水化合物等。

  其实最主要的成分就是大豆，3%的蛋白质就是来自大豆，它是人体必需补充的必不可少的蛋白质，一般用脑过剩喝杯豆奶，都能达到提神补充脑营养的作用。它的味道就有点甜，有股豆浆的香味，淡淡的味道。

  2牛奶

  牛奶一般是纯牛奶的多，其实这些奶都是从蒙牛的奶球挤出来的，然后经过加工，加些配料，比如水，乳粉冲制而成，真正的纯牛奶都是无味的，除了有一股香味，就是有种奶嗅的味道，很难喝下去，所以有些人不喜欢喝。

  但是牛奶的营养价格特别高，对人体非常重要，喝牛奶，就可以汲取能量物质，比如蛋白质，脂肪，乳糖，矿物质，维生素等。

  在我居住的地区，一箱纯牛奶要六十几到九十几块钱，那可不是虚的，它的味道比豆奶纯正多了，能量也高，但是，也不是说喝牛奶越多身体就会越好。

  什么东西都要适量，喝了大多营养过剩就白喝了，有时候还会导致某种病症，还有啊，早上不要空腹喝牛奶，你要边吃面包边喝，或者吃了早餐再喝，建议每天喝一瓶倒两瓶250ML的牛奶。

每天坚持喝豆奶以及跟每天坚持运动是一样重要的，

豆奶：又被称为中国人的牛奶，不仅可以强健骨骼和肌肉，防止骨质疏松，还可以增加肌肉量，防止肌肉萎缩。豆浆富含优质蛋白质。每天喝可以补充人体所需的蛋白质。其次，豆浆还可以减肥，预防慢性病。豆浆的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。对于很多高血脂、肥胖、心血管疾病的人来说，豆浆是个不错的选择。对于节食者来说，可以通过坚持喝豆浆来补充蛋白质，同时不增加脂肪。

1豆奶中含有植物蛋白。植物蛋白提供人体所需的氨基酸，与牛奶中的动物蛋白不相上下，是人们日常生活中需要摄取的必需营养。大部分豆浆虽然蛋白质不如牛奶高，但不含胆固醇，热量和脂肪含量普遍低于全脂牛奶。

2豆奶也含有一定的膳食纤维，只能来自植物性成分，没有牛奶等动物性成分。喝豆浆可以丰富膳食纤维的摄入途径，促进肠胃的蠕动，对保持肠胃健康非常有帮助。

3豆奶不含乳糖。乳糖不耐受的人喝牛奶特别是冰牛奶容易拉肚子。喝豆浆就不会有这个烦恼了。

牛奶富含钙，而豆浆富含钾和镁。牛奶含有丰富的维生素A和D，而豆浆含有较多的维生素E和k，牛奶不含膳食纤维，而豆浆含有大量的可溶性纤维。牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆中含有少量不饱和脂肪。为了提高日常食物摄入的多样性，合理搭配，建议你豆浆和牛奶都喝。可以隔天喝一杯，也可以早晚各喝一杯，互相补充，营养更均衡。

运动：

在氧气充足的情况下，它会消耗体内的糖原、脂肪和蛋白质来提供能量。此时，没有导致疲劳的代谢产物。

有氧运动和无氧力量训练各有优势，但对于大多数人来说，有氧运动对保持健康更有意义。

所以运动和喝豆奶一样重要。

哺乳期可以喝豆奶，哺乳期常常因为母乳的质量因素导致婴儿营养足。因此很多妈妈可能会考虑摄取乳制品，从而获取更多的钙质和蛋白质。但是，目前临床医学上对于饮食与母乳的质量、产量之前是否存在关系还没有充足的调查报告。虽然WHO（世界卫生组织）也没有一个明确的论断，但高盐分、高脂肪的饮食确实是引起乳腺炎的原因之一。

也就是说，作为经验之谈，通过生活中的许多例子，我们发现饮食和母乳的质量、产量是存在关连的。妈妈们还是要注意高脂肪的乳制品摄入。过度摄入乳制品可能对母乳引起以下不良影响，必须要引起注意。

引起母乳过度分泌

过度摄取乳制品，可能因为个体差异性导致母乳过度分泌，因为过度分泌引起乳胀，妈妈就会让婴儿过度吸允。同时，过度分泌乳汁，婴儿吸允不尽，有可能造成乳腺堵塞，形成乳腺炎。

造成母乳质量下降

过度摄入乳制品可能导致母乳高脂肪，对于消化机能尚未成熟的婴儿来说，高脂肪母乳是不易消化的，因此可能导致婴儿便秘或拉肚子的不良情况发生。

母乳中需要注意的乳制品是什么？牛奶？乳酪？

乳制品是指用动物、特别是牛的奶制作的食物。除了牛奶、奶油、炼乳这一类液态的食物制品，还有黄油、乳酪、冰激淋、奶粉等固态形式的食物制品。

以牛乳作为原材料制作的食物制品都属于乳制品，哺乳期想要控制乳制品的时候，需要妈妈们好好确认各商品成分的组成。酸奶也是乳制品，特别是加糖的酸奶要注意不可食用过多。

在乳制品中生奶油和黄油是高脂肪食品。母乳量多、母乳容易积留乳房的妈妈们是绝对要控制的。

生奶油和黄油一般会搭配使用，被加工成各种各样的食品。在外面就餐或是平时生活中便会无意间食用，有可能不知不觉地就过量食用了。

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