开发IOS教程 中文教程 汇总

官方教程 http://developer.apple.com/library/ios/navigation/
准备工作
1 按照好Macox 雪豹系统SNow Leopard后(pc上可以使用vmware虚拟机或黑苹果),并升级到10.6.6
2 按照好最新版xcodexcode_3.2.5_and_ios_sdk_4.2
http://developer.apple.com/devcenter/ios/index.action
3 注册苹果开发者,个人一年99美元,企业299美元.

然后运行xcode 使用Cocoa 框架(开发Mac和IOS应用)和Objective－C 是一种面向对象的语言开发.
官方英文http://developer.apple.com/library/ios/navigation/
官方中文http://www.apple.com.cn/developer/mac/library/navigation/ios.HTML

Cocoa touch是一个主要用于开发IOS框架，包含了iPhone开发中遇到的大多数类。其中包括一个是UIKit框架，一个是Foundation框架。 UIKit框架，主要是touch这个方面的，这个框架提供了绘制模型、事件处理、应用程序生命周期管理等，以及其他基于触摸的应用所需的基础功能。
大部分 Cocoa touch 的功能是用 Objective-C 实现的。Objective－C 是一种面向对象的语言，它编译运行的速度令人难以置信。更值得一提的是采用了真正的动态运行时系统，从而增添了难能可贵的灵活性。由于 Objective-C 是 C 的超集，因而可以很容易地将 C 甚至 C++ 代码添加到您的 Cocoa touch 程序里。
官方中文介绍Cocoa touch 框架http://www.apple.com.cn/developer/technologIEs/ios/cocoa-touch.HTML
官方详细介绍整个 Cocoa 框架 包含Core OS,Core Services,Media,Cocoa touch.其中用于IOS的有2个主要的框架UIKit framework 和Foundation framework http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/Cocoa/Conceptual/CocoaFundamentals/WhatIsCocoa/WhatIsCocoa.HTML#//apple_ref/doc/uID/TP40002974-CH3-SW16

Objective－C入门教程
http://www.cnblogs.com/yaski/archive/2009/03/27/1423083.HTML
Objective－C初学者教程
官方英文 http://developer.apple.com/library/ios/#referencelibrary/GettingStarted/Learning_Objective-C_A_Primer/index.HTML#//apple_ref/doc/uID/TP40007594
中文翻译 http://www.codechina.org/doc/iphonedev/learn-objective-c.HTML

参考库：http://www.apple.com.cn/developer/mac/library/navigation/ios.HTML

开发文档  ： http://pcast.sysu.edu.cn/groups/93ef3/weblog/8f7cd/

以下是自己收藏的教程：http://mobile.51cto.com/mobile/objc/