夏天西瓜怎么保存？

在温度合适的时候，没有切开的完整西瓜大约能放1-2个星期左右。

全切西瓜更易保存，可放在阴凉、透风的地方保存，在保存过程中，不要乱动，且不能与有刺激性的物质一起保存，可使西瓜保存十多天，切成小块吃，也可使其感到新鲜。

瓜果通常都很大，人们切了之后，一次都吃不完，这时可以将切好的瓜子放在冰箱里冷藏保存，可以保存三到五天，但不能变质，然后拿出来吃。

切西瓜也可以用凉水保存，如果家里没有冰箱，可以拿一个盆子，放入新切的凉水，然后将切的西瓜放进凉水里浸泡，等水温过了以后再换，这样可以让切西瓜保存两三天不变质。

吃西瓜注意事项

一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降。

二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。

三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

四、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

以上内容参考 人民网—吃西瓜禁忌大盘点 吃多伤脾胃

在没有冰箱的情况下，要保存西瓜：

第一、要挑细长型的不要太圆的

第二、要横断面切开不要纵向切开

第三、可考虑放入封闭式的器皿中，把封闭式器皿放入水中。

第四、要先吃不带柄的那一头 要保存带柄的那一头（因为根部皮比较厚且营养较充足易保存）最好贴上保鲜膜，第二天吃的时候切除断面的1厘米，剩下的是很鲜很好吃的。

第五、西瓜切开后最好是尽快吃完，实在吃不完时可以暂时包一层保鲜膜储存在冰箱里。再次食用时，最好是去除保鲜膜后，再用刀将表面削去一层。

切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。
没切开的西瓜放冰箱只能放5天左右。西瓜的保藏温度在10到12摄氏度，一般温度低于95摄氏度就会出现冷害的情况，不同品种的冷害临界温度是有些许差异的，但是都高于家用冰箱冷藏室的保存温度，所以西瓜放冰箱会出现冷害的情况，不宜长时间保存，只能存放5天左右。
西瓜保存
1、切西瓜前一定要把西瓜清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少病菌的侵入。
2、切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。
3、用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。这样处理过的西瓜，在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。

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