10-12位怎么点菜

10-12人建议点13-16个菜，多了浪费，少了难看。点菜时候如果没有外人，建议让点菜员帮你记着总额提醒你不要超预算太多。酒店的特色菜不能错过，看着有档次，味道够硬，价格也不会太高。之后常规 *** 作。
1三个左右凉菜，葱烧鲫鱼，凤爪，冰草是我的最爱。另外鱼皮，海蜇也都挺好，要点就是要清爽可口。一些有重味道的像大蒜之类的凉菜要慎点。
25道海鲜，3道肉。鱼虾蟹都要有，鱼可以鲳鱼烧年糕，清蒸石斑，家烧梭子蟹，一盘漂亮的白灼基围虾。再来一道各色海螺拼盘。档次高点可以来一份炭烤帝王蟹，象鼻蚌刺身就很有面子了。肉以牛羊肉为主。再来份烤鸭面皮。
3最后加1份毛血旺或者水煮鱼点缀一下。2份绿叶青菜，一道点心。就差不多了。

首先要确定饭局的主题。点菜的数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。
点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅，可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口，比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏，如果有人因为菜品过敏，出现了身体的不适，就会使得整个饭局变得非常不和谐。
在众口难调的情况下，最稳妥的方法就是不要点过辣的菜，尽量点口味比较随和比较中庸的菜，要优先考虑安全牌比如浙菜粤菜一类的。

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