新手开快餐店的流程

新手开快餐店的流程

新手开快餐店的流程， 俗话说民以食为天,餐饮行业在市场上的发展还是非常火热的,毕竟人人都离不开吃饭,尤其是随着人们生活节奏的加快,以下来了解新手开快餐店的流程。

新手开快餐店的流程1

一、到工商办理店名查询；

二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文；饭店员工还需办理健康证；

三、提供身份z、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照；

四、如需刻章须公安局审批；

五、如需开帐号须办理企业代码卡；

六、办理国、地税务登记；

七、择吉日开业。

快餐店铺开店的准备流程：

1、租房、办理租赁合同；

2、办理饭店名称查问询；

3、可以同时办理消防、环保和卫生审批；

4、办理营业执照；

5、办理刻章、企业代码、税务登记。

餐饮项目选择前的投资预算

1、开店费用。说到开店费用，就不得不提、房租：不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同！ 餐饮最重要的是什么？经营行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的前提！

A租金单价=每天每平方的租金，宁可要市区20元租金单价的商铺，也不要郊区2元租金单价的商铺。为什么呢？其实道理非常简单，足够的人流量才是营业额的基础，这点需要你去了解并计算一下。

B装潢。不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要，重要的是否与项目本身适合。

C、证照。不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。

D设备。先确定产品，根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。

E、桌椅/餐具。根据餐厅面积和餐厅定位而定，需注意的是，桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致！

F其他项目。比如电话安装，各类杂项等。都需理定计划，再逐一实施，切末 *** 之过急！

给餐厅取名

起名的思路：目标客户、目标客户是谁、男性还是女性；定位年龄段多少、月收入多少；喜欢哪些关键字；特色菜例：阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例：干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家；整体色系例：水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线；好名字是一个好工具，令人印象深刻一个好名字是成功的开始；一个好名字是科学的分析与应用。

对周边商圈做正确的评估

商铺的选择，既需要对商业地产有专业的认识，也需要对餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化，而KFC是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的、可能。

归纳起来就是：项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率极低。而成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样，前期投资才能够最大化地规避风险。

商铺租赁

1、租期与合约

A商铺房产证的原件：标明该商铺使用范围。（很多商铺是不具备作餐饮的资质。）

B向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。

C一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！

D如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！

E租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。

F建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！

G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。

H最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。

2、预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。

退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。

3、合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线 *** 作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。

4、亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。

新手开快餐店的流程2

如何才能开一家快餐店呢

1、首先做好定位：

新手在开快餐店的时候，首先要能够对自己的店面做好定位，这个定位也就是要能够搞清楚自己的店是做什么的，是一般的快餐店还是高档的快餐店，同时还要看一下面向消费者的是什么，是普通大众消费还是高档消费，按照当前市场的发展情况来看，新手开快餐店还是要能够面对普通大众，这样定位平价店面会比较好一点。

2、选择有利位置：

创业新手在对快餐店做好定位以后就可以选择位置了，选址是开快餐店比较关键的一步，如果选择的位置出现了错误，选择开在一些比较偏远的地方，那么周围可能没有人流量，店面也是发展不起来的。

快餐店是面对大众消费，在开店的时候一定要能够选择开在人流量比较丰富的地区，常见的有商业区、美食街或者社区、学校周围都是一个非常不错的选择。还有这里需要提醒大家的是，在选择位置的时候一定要能够考虑好店面的租金，租金不能过高，不然就会影响到店面以后的发展。

3、进行快餐店的装修：

在选择好位置以后接下来就是对店面的装修了，如今餐饮市场的竞争尤为激烈。投资者想要让自己的店面从中脱颖而出的话，除了要在选择产品上多下功夫，还要能够抓住装修方面的软实力。像两家同类型的饭店，如果一家环境比较好，那么肯定就会吸引更多的消费者。

因此大家在进行快餐店装修的时候就要设计好装修的风格，一定要以整洁、干净、卫生为主，风格设计简约大方即可。

4、招聘合格的`员工：

在快餐店装修好以后，大家就可以招聘员工了。员工代表了店铺的门面，消费者进店体验的好坏也是由员工所决定的，所以大家在招聘员工的时候一定要谨慎些，考察一下员工各个方面的能力如何，尤其是看看他们对待工作的态度怎么样。

招聘员工的时候也可以采用多种方式去招聘，大家可以在一些比较热门的地区张贴广告，或者可以在线上招聘网站上发布招聘信息等。

5、需要进行快餐店的宣传：

当然要想让更多的消费者知道你这个快餐店的存在，就必须进行一定的宣传。一些新手创业者在开快餐店的时候，可能觉得只要自己的产品做好了，自然就会有消费者前来光顾，根本不需要进行任何宣传，但是大家要知道现在时代在不断的发展，如果不进行店面宣传的话，那么肯定就没有人知道自己的店面，自然也不会光顾。

其实大家在进行店面宣传的时候可以采用的方式也有很多的。线上的话，可以利用微信朋友圈或者微博平台去推广，线下就可以采用发传单的方式，如果大家资金比较宽裕的话，那么两者都可以同时进行。

新手开快餐店的流程3

零经验加盟中式快餐选择品牌遵循什么原则？

零经验创业做餐饮，很多人都会选择加盟，这样会比较省心。而品牌选择的好坏决定了餐饮店以后的发展，那么零经验创业，加盟中式快餐店，在选择品牌时要遵循哪些原则，才能找到合适的品牌商呢？

一、选择有实力的品牌

加盟中式快餐，想让店铺获得长久的发展，这就要求加盟的品牌必须拥有持久的市场竞争力，而是否拥有持久的竞争力，就要看品牌的活力注入以及这个品牌经营的策略和环境怎么样。

像现在市场上的一些比较流行的项目，在经营的过程中并没有强大的团队支持，只是利用产品本身去吸引消费者一时冲动，而不能长久经营，所以说在加盟的时候一定注意不要只看中品牌现在的影响。投资者可以根据市场上的发展情况去看，选择一些经营时间比较长，在市场上的口碑也好的品牌。

所以说在选择中式快餐加盟的时候，一定要选择大众消费、专一、品牌实力强的中式快餐项目，小众项目虽然专门针对某一类消费群体，但是要把特定的消费群体聚拢，却是很难。刚开始创业，如果选择到一个好的品牌，那你就代表你在创业的路上已经成功一半了。

以下是开办快餐店的流程。

品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；

第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。

这里有两种方案可供选择：

一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；

另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。

快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。

要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。

快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

快餐店的经营管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。

这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。 

快餐店的开业登记程序

个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。

1.申请

根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：

(1)怎样开快餐店申请书。

(2)怎样开快餐店申请人及从业人员身份z及职业状况证明。

(3)怎样开快餐店个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。

(4)怎样开快餐店与帮手、学徒签订的书面合同。

(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)

(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。

(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。

(8)育龄人员的计划生育证明。

(9)登记机关认为应提交的其他证件。

2.审查

申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

3.审批

登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

4.发照

对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：

(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；

(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。

快餐店的经营注意事项

快餐店经营管理中的注意事项快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 具体须注意以下四点： 　

1.开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。

2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。

3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。

4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好

1、拿着个人身份z原件及复印件到当地工商局登记名称。

2、到环保局相关部门申请办理排污许可证，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅污水要能纳入市政污水管道。

3、到辖区内的卫生监督部门填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如果符合卫生标准及要求，3个工作日可做出是否受理的决定。

4、拿到排污证和卫生许可证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份z，去工商所申请领取工商营业执照了。

5、领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。

6、在开业前，还需向所在辖区的消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证。

有些手续在办理时，需要一段时间审批，所以一定要提前申请，以免耽误开业。比如说在拿到营业执照前，一定要先拿到卫生许可证和排污许可证。

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