酒吧的服务流程分为入座、点酒、调酒、送酒、验酒、开瓶与斟酒服务、送客几部分,具体的情况可以参考下面的内容。
1、进入酒吧以后,按照服务员的引领,选择喜爱的座位入坐。如果男士和女士同行,男士需要协助拉椅子并遵照女士优先落座的原则。不同座位消费是不同的,吧台的消费的范围是100元到300元,散台的消费的范围是500元到1000元,卡座的消费范围是1800元到5800元,去酒吧之前一定要有个预期消费。
2、点酒,酒吧中酒水的价格是不同的,下至几十元,上至几百、几千乃至上万元不等。因此,酒吧中百分之50以上的费用都花费在酒水上面了,点的酒水的档次不同,消费程度也就有所不同,对于大多数短饮酒吧,每杯普通酒或鸡尾酒的价格是100元左右,但如果是特殊桶装酒、年份酒或者很罕见的酒类,那么价格可能就会比较昂贵。
3、给小费,酒吧中给服务员小费是一件相当在正常不过的事情了,服务费给多给少都可以,要依据自身情况给,完全虽个人心情和对服务的满意程度,但不要硬着头皮给,这样只能无行中给自己带来压力,不要觉得面子上过不去。
4、点歌,酒吧中往往会出现唱歌的,顾客可以点歌,是要付费给歌手的,您要觉得好也可以给些费用,这个主要依据您自身的情况,这项活动是否进行也是凭个人意愿而定的,可点可不点,费用可以多给也可以少给,不要给自己压力,尽管放松。
5、付款结账,找来服务员,提示自己要买单,按照账单付款,随个人意愿可以选择将找来的零钱当作给服务生的小费。
6、去酒吧的注意事项:
(1)手机钱包钥匙等物品不要离身,随时检查贵重物品在不在身边。
(2)带够钱,三个人去酒吧一般人均300的消费。现金建议带五百,三个人以上消费会相应降低。但是也在两百多左右,卡座会有最低消费。大卡的最低消费一般是1200。
(3)买酒水之前一定要问清价格,以免上当被坑。
(4)不要随意搭讪,不要和别人起冲突。
1、首先穿上衣服,然后走路/坐车到酒吧门口。
2、然后进酒吧,一股来说早点去会有迎宾问你,定好台?几个人?
3、你没定就说没台,迎宾会给你开台带你去。
酒吧服务流程分为:
一:迎宾服务、
二:为客人点酒、
三:为客人调酒、
四:为客人送酒服务、
五:为客人验酒、
六:开瓶与斟酒服务、
七:送客服务。
如何利用推销经营手段达到高额利润?
1、熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时介绍方便,增加你的信心。
2、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
3、客人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价、中价、低价多款式,由客人去选择,按客人不同身份推销不同饮品。
4、不断为客人斟酒。
5、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还需要加点什么。
6、男士多的,应推销各种酒类,女士则饮料,小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
7、根据客人喜好进行推销。
8、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,大致分为:
a 家庭型; b 朋友聚会; c 庆贺生日; d 业务招待,请客; e 公司聚会; f 情人约会。
9、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食;
10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
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