先刷油,但是也不能刷太多,因为怕刷太多的油而引起明火,把我们的食物烤黑,所以我们可以分几次来刷油,一次一点点,这样我们烤出来的肉就不会变得很黑而影响食欲。
当我们刷完油后,再烤一段时间,然后就可以撒料了,烧烤料、孜然粉等,然后我们把另一面也撒点调料,不然两面的肉味道不一样。
最后烧烤过程中会把肉烤的很干,所以我们可以刷点烧烤酱,这样不仅可以让我们的食物变的更有水分,不至于吃起来干巴巴的,另一方面又可以让我们的食物变的更美味可口。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说,烧烤是在火上将食物多为肉类,海鲜,蔬菜烹调至可食用。现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
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