肯德基薯条的制作过程是什么？

喜爱特色美食的盆友一定也喜爱制作美食。由于一般

我们自己制作的特色美食才算是考虑自身的口感要求的。炸薯条是大家了解并且喜欢吃的一种特色美食，可是炸薯条如果是买回去的，能够自身开展煎炸。买回去的炸薯条常常会添加一些防腐剂，常常吃不利身心健康。那麼能够自身至制做身心健康的炸薯条。因此肯德基薯条制作整个过程的作法是什么呢？

作法

作法一

找一个炸篮，把生的炸薯条倒入，炸薯片的水温要170度上下，因为炸薯条是冷藏的，因此

要在炸薯条炸到1分30秒上下的情况下，将炸篮提到，摆脱油位，摇晃5下上下，再下油锅炸，炸2分钟就可以，再将油控净，将炸薯条倒进容器中，高处加盐，随后以飞瀑一样方式，反复将炸薯条此后容器中倒进另一容器中3-4次，炸薯条就可以搞好，但快餐厅里的油是食用油，而不是家里的植物油。

作法二

采用橙黄色肉质地的大土豆清洗削皮，切割成8乘于8mm上下的条形，将切完的条形在食盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞起来晾晒。谨记一定要除掉水分，要不然炸的情况下会溅油。低火煎炸熟捞出来，再度加温水温，放炸薯条炸香酥，捞起来油炸就可以。

留意：

土豆条不必放进得过多，由于太多了土豆条会粘在一起。

提前准备一圆底锅一半球形出水孔，炸薯片的油可以用豆油还可以用食用油，最好历经纯化的清芝麻油。用清芝麻油能够维持马铃薯的原汁原味。炸薯片时，油不能太热了，太热了易使炸薯条炸焦；油也不能太温，

非常容易炸硬起来了。取一支木筷，竖着插到底锅，有气泡和油珠沿着木筷往上翻时，水温正好。此乃一西安市大厨师所授的，百试不爽。

炸薯片有一个技巧：同炸同起。开炸时要一起放，布满锅面就可以了，宁少勿多，让每一个炸薯条都泡在里面，也罢控制熟度；当炸薯条涌起金黄色能够捞的情况下，姿势一定要快，慢了便会有黑头粉刺白脸炸过度的。随后用出水孔捞起来。

炸薯条能够沾白芝麻香辣或番茄酱吃，单吃也别有一番口味。白芝麻香辣好做，把白芝麻、麻椒用咖啡磨磨碎，与粗壮盐粒一起炒，变为粉末状后放到木质胡椒粉瓶中，随时随地拿取。番茄沙司也可。

炸的如果是超市买来的薯条，方法如下:

1，倒适量油入锅，烧至八分热。

2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3，急火炸制，微黄(个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。)

4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5，上桌，开动!(有番茄酱更好!~)

你如果觉得好的话，就采纳吧! 妈妈给我炸了N次了，一定好用!

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