营养咨询包括什么？有什么流程？

养咨询

营养咨询就局兄是营养师对咨询者进行营养分析、评价的一个过程。这个过程是对营养师的理论与实践经验的考核。咨孙亩询者可以通过这个过程获得改善健康的信息，进而达到改善健康的目的。

营养咨询在中国逐渐开展起来。起初并非源于医院的营养科，而是源自保健品销售人员销售产品、服务顾客的一种手段。随着国人健康意识的提高、虚假健康信息的泛滥，营养咨询开始朝专业化、系统化方向发展。营养师成为发展中的主动力。

但是营养咨询需要营养师有比较强的专业知识和实际 *** 作能力，并且能够遵从主流营养学说、理解医学与营养学相辅相桐凯袭成的作用才能更好的从事营养咨询。

营养治疗的四搏前个步骤包括哪些

营养治疗的四个步骤包括哪些，营养治疗属于非药物治疗，是根据患者机体营养状况及生理特点,制定各种不同的膳食营养，是疾病综合治疗中不可缺少的重要组成部分，以下了解营养治疗的四个步骤包括哪些。

营养治疗的四个步骤包括哪些1

1 、 明确患者袭粗目前状态

通过详细阅读病历， 发现这位患者患有脑梗死后遗症、糖尿病、高血压、高血脂、骨质疏松、贫血、血管性痴呆等多种慢性病。虽然已明确患者的身高，但是由于长期卧床，其体重无法测量，近期体重变化也不详；

并且由于新入院，缺少近期化验检查结果，所以不能明确是否存在低蛋白血症，肝功、肾功是否正常。通过查体，可基禅清发现患者体温正常，无双下肢水肿、胸水、腹水等问题，但存在肌肉消耗的情况。

结合膳食调查发现，患者每日能量摄入约为500kcal左右，其中450kcal来源于肠内营养液、50kcal来源于果汁。

根据营养风险筛查2002（NRS2002）可知，患者有多种慢性病，对蛋白质的需求增加（1分），但每日进食量不足（2分），且年龄大于70岁（1分），所以总评分为4分，存在营养风险，需要进行营养支持治疗。

营养支持治疗以满足患者基本能量需要、维持体力、增强抵抗力、减少感染为主要目的。而患者目前胃肠道功能存在，符合使用肠内营养的指征，应采用肠内营养途径补充营养。

2、 计算每日所需总能量

患者每日所需能量=标准体重×能量系数

标准体重（kg）=身高（cm）-105

通过计算可知，该患者的标准体重为160-105=55kg。然后设定患者的能量系数，能量系数的设定和患者年龄、病情、身体活动情况有关。该患者属于老年卧床患者，且基础病较多，有贫血，但无发热、胸腹水、甲亢等问题，所以综合考虑后将患者的能量系数定为每天18～20kcal/kg，通过计算（55×18=990kcal，55×20=1100kcal）可得知，该患者每天的能量需求应该在990～1100kcal。

为了达到合理的供能比，通常推荐蛋白质供能比占总能量的15%～20%，基本达到每天1g/kg，脂肪供能比占25%～30%，碳水化合物供能比占总能量的45%～55%。

3、 给出具体建议

根据患者所使用的肠内营养制剂来合理推荐食用量。患者目前使用的肠内营养制剂每500ml提供能量450kcal，其中蛋白质的含量为17g，脂肪含量为16g，碳水化合物含量为60g，营养素的供能比分别为蛋白质15%、脂肪32%、碳水化合物53%，所以暂时建议该患者每天进食这种肠内营养制剂1000ml（可提供能量900Kcal，蛋白质的供能比为15%、脂肪供能比32%、碳水化合物供能比53%）。

但需要注意的是，摄入1000ml的肠内营养制剂，只能提供34g蛋白质，不能满足患者每天1g/kg的需求，所以建议再额外给予营养粉补充，每天15g（额外提供60kcal能量）。最终患者每天摄入能量960kcal，基本满足机体需求。

此外，建议患者从小剂量开始使用肠内营养制剂，少量多次，逐渐增加剂量，使胃肠道逐步适应。刚开始进行鼻饲营养液的患者，我会建议其先使用输液泵，第1天每小时20ml，然后逐日增加20ml/小时，最终达到目标剂量。

而该患者已应用鼻饲营养液较长时间，胃肠道耐受较好，且平时都是直接滴注营养液，故我建议该患者仍采取滴注营养液的方式给予，每小时125ml；同时蛋白粉可分3次，每次5g，用水化开后，推注进鼻饲管即可。

4、 叮嘱重要事项

给予肠内营养时，如果速度太快，可能会导致患者出现恶心、呕吐等胃肠道反应，所以不建议给予过快。另外，在滴注营养液时，注意将患者的床头抬高15°，以免发生误吸。

在使用肠内营养时，还需要定期监测血糖、血脂、血清蛋白、血清电解质、肾功能等指标。同时注意观察液体出入量和胃残留液量，并定期检查鼻饲管的'深度。当患者出现呕吐、腹胀、腹泻、便秘、上消化道出血或胃动力不足的时候，应及时调整营养供给方式，必要时营养科随诊，根据病情调整营养治疗方案。

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一、营养治疗的概念：

营养治疗属于非药物治疗，是疾病综合治疗中不可缺少的重要组成部分。营养治疗是根据患者机体营养状况及生理特点，制定各种不同的膳食营养配方，最大限度地满足病患机体对营养的特殊需求，促进受损细胞修复，增强机体的自愈能力。

二、营养治疗的程序：

1）膳食调查和评价，

2）人体营养状况测定和评价，

3）检测化验，

4）症状观察和判断，

5）制定营养治疗计划，

6）计划实施评估调整。

三、营养治疗不替代药物治疗：

营养治疗的主要目的是最大限度地满足患病机体对营养的特殊需求，促进受损细胞修复，增强机体的自愈能力，起到强身祛病的作用，并非直接治疗疾病，而且不能迅速控制疾病症状，所以不能替代药物治疗。

四、营养治疗不等于日常保健：

日常保健是老百姓根据自已的认知或受广告等方面的影响而服用保健食品或接受保健服务。而营养治疗是营养师根据营养学知识为病人提供规范、专业的疾病营养干预措施，使机体的营养状况处于良好状态。因此，两者不可相题并论。

五、营养治疗出现的调整反应：

1）在营养治疗时有些人会出现一些身体反应，如：头痛、脸肿、发烧、湿疹、疼痛、血压波动、呕吐、腹泻、食欲不振等等。出现这些状况，有很多人以为是副作用而感到恐慌，其实这不是副作用，而是身体在营养治疗时出现的一种生理调整反应，在中医学上称之为瞑眩反应（也称好转反应）。

2）调整反应的出现，是由于机体长期缺乏某种营养素，而当我们大量补充这种长期缺乏的营养素时，机体一时难于适应和吸收利用，就会产生对抗性的反应，这就是引起调整反应的原因之一。

3）调整反应在整个营养治疗期间都有可能出现，通常在3—7天左右就会自然消失，少数人反应时间会长些，当调整反应出现后，应及时向营养师咨询，及时调整膳食营养的配方即可。

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