水变成水蒸气的过程叫什么?

水变成水蒸气的过程叫蒸发。

蒸发是在液体表面发生的汽化现象。蒸发在任何温度下都能发生，液体蒸发时需要吸热。温度越高，蒸发越快。此外，表面积大亏渗嫌、通风好也有利于液体蒸发。蒸发的逆过程是液化，即气体转喊岁变为液体。降温和压缩体积是液化的两种形式。

生活中的蒸发现象

1、菜叶放久了变干枯，买了菜，吃不完，如果不放冰箱里，时间长了，就会变得干枯了，这就是菜叶里的水分蒸发了。销手

2、扦插月季要去掉叶片，在扦插蔷薇科的植物，诸如月季时，需要将叶片全部去除，甚至可能需要用密封膜包住枝条，这就是为了减少枝条水分蒸发。

3、湿抹布擦桌后很快变干，当你用湿抹布擦桌子后，桌子很快就干了，这就是蒸发，水分蒸发了。

当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子圆昌因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，是理论上的蒸馏水（空气中含有杂质）也称水蒸气。

当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水汽。

根据热力学定律可知。水由液态变为气态，体积变大。因此，水所增加的内能郑镇小于所吸收的热能。给我。