美团点菜系统怎么查询菜品销量？

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常见的菜系有：川菜、湘菜等。
川菜，是八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
现代川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。
口味分类
川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。下面分别介绍如下（按其重量比例作为单位）。
鱼香味
葱姜蒜泥1泡椒05四川豆瓣酱2糖15醋15酱油、酒适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。
麻辣味
花椒05或花椒粉02干辣椒03四川豆瓣酱3糖1醋1葱、姜、蒜、酒、酱油适量。调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料。为取麻味，还可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉）。特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。
辣子味
四川豆瓣酱1糖03醋03葱、姜、蒜及酱油、酒适量。调法是先下葱姜蒜煸香，再将豆瓣酱煸炒出红油，下其他料调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子鸡丁，辣子鱼丁等菜。
陈皮味
花椒05干辣椒1四川豆瓣酱3糖2陈皮2酱油、葱、姜、蒜、酒适量。调制法为先将干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陈皮块，亦加煸炒，若用烤干的陈皮碾成的粉，可在烹调近完毕时洒入。煸葱、姜、蒜出香味后再煸瓣酱，随后下料加汤及其他作料焖烧原料。口味特点是麻辣鲜香，有陈皮特有的芳香味，可制陈皮牛肉、陈皮鸡等。
椒麻味
葱白10花椒2酱油12糖2醋2鲜汤少许。制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拌而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。
怪味
四川豆瓣酱1芝麻酱1糖08醋08花椒粉005油1葱、蒜泥各01酱油、鲜汤适量。制法是先以油煸四川豆瓣酱至油变红，用鲜汤调开芝麻酱，再加上所有作料调拌均匀而成。特点是辣、麻、甜、酸、咸、鲜、香诸味融为一体，味觉非常丰富。可调制怪味鸡丁、怪味鸭片等等。
酸辣味
辣味有用于炒爆菜和用于烩菜之分，前者比例为：四川豆瓣酱1，糖06，醋09，葱、姜、蒜及酒、酱油、鲜汤、红油适量。制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱，再调和其他味料。后者比例为白胡椒粉08，醋6，葱花香菜末6，麻油少许。前者特点是酸辣而香，微有甜味，后者酸辣爽口，上口咸酸，下咽时始觉辣味。用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片；烩菜如酸辣汤等。

餐饮点餐系统好的有： 

1、乐外卖

乐外卖创立于2014年，总部位于广州，主要为餐饮企业提供点菜管理系统、外卖管理系统、配送系统、数据中台、BI数据分析、系统托管等一体化解决方案。服务的客户包括麦当劳、哈根达斯、汉堡王、西贝、老乡鸡、一点点、真功夫等众多知名连锁餐饮集团。

2、客如云

成立于2012年，其产品包含OnPOS智能终端硬件、OnOS应用系统、OnCloud云端应用和OnStore开放平台的基于云端技术的产品结构。

3、点单宝

成立于2013年，总部位于上海，功能具有微信预订、排队、外卖、支付、堂点、收银管理、会员管理、报表系统等。

4、二维火

专注餐饮云收银系统的研发和应用，产品主打收银功能，并推出了针对餐饮老板的二维火掌柜，针对服务生二维火服务生以及顾客专属的二维火小二。

5、我点餐

功能主要包括点餐、预订、外卖、支付等，摇一摇吸粉是我点餐比较特色的功能。

目前市场上有很多餐饮点餐系统，选择哪个好用需要根据具体情况而定。以下是一些常见的餐饮点餐系统，供参考：
饿了么、美团外卖：这两个平台是目前国内最大的餐饮外卖平台之一，提供线上订餐服务，商家可以通过平台销售菜品。用户可以通过手机APP或者网站点餐、下单，并且享受到平台提供的各种优惠活动。
快餐店自主点餐系统：一些快餐店和连锁店自己也推出了点餐系统，通过扫码或者手机APP来实现自主点餐、在线支付等功能，减少了等待时间和人力成本。
传递宝点餐系统：是一款免费的点餐系统，下载app经过适当配置就可以使用，多种功能可供会员管理，营销，卡券等。
自主开发点餐系统：一些餐饮企业也选择自主开发点餐系统，根据自己的需求进行功能开发和定制。这种方式需要具备一定的技术能力和开发经验，成本相对较高。
以上只是一些常见的餐饮点餐系统，具体选择还需考虑到商家自身的需求、预算和技术实力等因素。

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